Журнал о кофе. Блог Coffee-Story - страница 2
бесплатная доставка
при заказе от 1200 грн.

Журнал о кофе

Характеристики сладости во вкусе кофе

Классификация

Характеристики сладости во вкусе кофе

Сладость — это один из пяти базовых вкусов кофе (к остальным относятся горький, кислый, солёный и умами). В этой статье мы рассматриваем сладость и её аспекты. ...

12.02.2023 5 мин. на чтение
Показано с 12 по 22 из 206 (всего 19 страниц)
Блуминг кофе и почему он важен

Приготовление

Блуминг кофе и почему он важен

Что такое «блуминг», как термин применяется к кофе, и почему это важно — рассматриваем в данной статье. ...

11.02.2023 · 5 мин. на чтение
Влияние обжарки на содержание в кофе кофеина

Обжарка

Влияние обжарки на содержание в кофе кофеина

В результате обжарки, кофеина в кофе становится… Больше? Меньше? Так же? ...

05.02.2023 · 6 мин. на чтение
Как убирают кофеин из кофе?

Приготовление

Как убирают кофеин из кофе?

Как получают декофеинизированный кофе, какие различия в способах и что лучше для вкуса? Рассматриваем в этой статье. ...

04.02.2023 · 6 мин. на чтение
Латте, но не из кофе: для тех, кто избегает кофеина

Приготовление

Латте, но не из кофе: для тех, кто избегает кофеина

Многие из чайных напитков «лёгким движением руки превращаются» в заменители кофе, если в них добавить молоко (и иногда специи). В этой статье мы рассматриваем 4 разновидности латте без кофе, на основе других ингредиентов. ...

29.01.2023 · 6 мин. на чтение
Полезность птиц, пчёл и других созданий для кофейных урожаев

Выращивание

Полезность птиц, пчёл и других созданий для кофейных урожаев

Как насекомые (в частности, пчёлы и бабочки) и крылатые (рукокрылые и птицы) позитивно влияют на урожаи кофе, и почему теперь считается, что они приносят больше пользы, нежели вреда. ...

28.01.2023 · 6 мин. на чтение
Какой один из основных отходов кофейной индустрии? Одноразовые стаканчики!

Индустрия

Какой один из основных отходов кофейной индустрии? Одноразовые стаканчики!

Сколько стаканчиков выбрасывают каждый год? И как каждый из нас может повлиять на улучшение ситуации? Рассказываем в статье. ...

22.01.2023 · 5 мин. на чтение
Холодный кофе: 4 способа его приготовления

Приготовление

Холодный кофе: 4 способа его приготовления

В этой статье мы рассматриваем 4 метода приготовления холодного кофе, которые вы вполне можете применить дома. ...

21.01.2023 6 мин. на чтение
Несмотря на войну, в 2022 г. мы посетили кофейные Колумбию и Кению

Выращивание

Несмотря на войну, в 2022 г. мы посетили кофейные Колумбию и Кению

… для заключения новых контрактов. Мы также сконтактировались с некоторыми фермами-производителями, с которыми мы уже работали, чтобы узнать, как у них дела, посетили парочку кофейных выставок, и увидели, что индустрия кофе не стоит на месте. ...

17.01.2023 · 7 мин. на чтение
Индустрия кофе в Непале

Индустрия

Индустрия кофе в Непале

Непал не является такой страной, кофе из которой вы часто пьёте. Скорее всего, вообще никогда. Да и в топ-50 крупнейших экспортёров Непал не входит. Тем не менее, кофе в нём чуть-чуть выращивается. Хотите узнать побольше об индустрии кофе в Не...

16.01.2023 6 мин. на чтение
Долой зиму! Готовимся к весне ИЛИ Весеннее меню для кофейни

Маркетинг

Долой зиму! Готовимся к весне ИЛИ Весеннее меню для кофейни

Кому-то может показаться, что думать о весеннем меню в первых числах января — немного преждевременно. Но давайте взглянём правде в глаза. Во-первых, в Украине новый 2023 год — это год сильнейших ожиданий всего народа Украины на перемены к лучш...

08.01.2023 · 5 мин. на чтение

Серия статей

Оборудование

Поэтому обновление меню вашего кофейного заведения в реалиях Украины в 2023 году уже не столько привязано к погоде и естественному циклу озеленения природы, сколько к горячему желанию каждого осознанного украинца к тому, чтобы на всех фронтах ...

14.07.2021 37 мин. на чтение

Серия статей

Заметки кофеманки

Поэтому обновление меню вашего кофейного заведения в реалиях Украины в 2023 году уже не столько привязано к погоде и естественному циклу озеленения природы, сколько к горячему желанию каждого осознанного украинца к тому, чтобы на всех фронтах ...

22.11.2021 94 мин. на чтение

Серия статей

Индустрия

Поэтому обновление меню вашего кофейного заведения в реалиях Украины в 2023 году уже не столько привязано к погоде и естественному циклу озеленения природы, сколько к горячему желанию каждого осознанного украинца к тому, чтобы на всех фронтах ...

03.01.2022 178 мин. на чтение

Серия статей

Приготовление

Поэтому обновление меню вашего кофейного заведения в реалиях Украины в 2023 году уже не столько привязано к погоде и естественному циклу озеленения природы, сколько к горячему желанию каждого осознанного украинца к тому, чтобы на всех фронтах ...

15.07.2021 336 мин. на чтение

Серия статей

Классификация

Поэтому обновление меню вашего кофейного заведения в реалиях Украины в 2023 году уже не столько привязано к погоде и естественному циклу озеленения природы, сколько к горячему желанию каждого осознанного украинца к тому, чтобы на всех фронтах ...

15.07.2021 198 мин. на чтение

Серия статей

Обжарка

Поэтому обновление меню вашего кофейного заведения в реалиях Украины в 2023 году уже не столько привязано к погоде и естественному циклу озеленения природы, сколько к горячему желанию каждого осознанного украинца к тому, чтобы на всех фронтах ...

03.01.2022 39 мин. на чтение