Журнал о кофе
0
90Индустрия
Индустрия кофе на Ямайке
Ямайка — одна из стран мира, выращивающих сегодня кофе. Объёмы кофейного производства в ней разнятся от года к году, и по объёмам её вклад в мировое производство кофе всего около 0,1%. Однако на Ямайке делают один из наиболее дорогих кофе в ми...
Приготовление
Как уменьшить кислинку в вашем кофе без сахара, молока и топпингов
Несмотря на то, что кислотность в кофе — базовый фактор, не все потребители любят кислинку в своём напитке. И маскируют её сахаром, топпингами, молоком, специями или разбавлением водой. Сейчас мы рассмотрим, как можно уменьшить кислинку без ис...
Приготовление
Кофе с коньяком: польза, вред, рецепты
Смешение алкоголя с кофе — это длительная традиция человечества. Смешивают с кофе как крепкий алкоголь, так и некоторые сорта вина и даже пива. Сложно найти такой крепкий алкоголь, который бы не сочетался с кофе совсем. В этой статье мы рассмо...
Приготовление
Кофе, замороженный на год и дольше: как изменится вкус и аромат?
Кофе страдает от старения — это известный факт. Время неизбежно приводит к потере аромата, выраженности вкуса и полностью уничтожает индивидуальные ноты. Мы информируем всех об этом обстоятельстве уже на главной странице нашего сайта, показыва...
Индустрия
Боже храни Короля или Британская кофейная культура
Мы все знаем Туманный Альбион, как чайную страну с её визитной карточкой “5 o’clock tea”. Но до конца 19 века в стране кофе был жутко популярным напитком, стоя на пьедестале первенства с большим отрывом от чая, пива и крепких напитков. В этой ...
Приготовление
Кофе с лимоном: описание и рецепты
Некоторые люди соединяют кофе с лимоном, создавая новый вкус их «чашки бодрости». В Сети также можно найти многие рекомендации относительно полезности такого соединения. В этой статье мы рассмотрим рецепты приготовления напитка с лимоном и рас...
Маркетинг
Зимнее меню для кафе и ресторанов
Зима — период для активного согревания. Кто-то это делает с помощью батареи отопления, обогревателя или тёплой одежды. Кто-то дополняет это или заменяет на горячие напитки с содержанием кофе и/или какао. В этой статье мы расскажем об идеях для...
Серия статей
Оборудование
С увеличивающимся количеством украинцев, греющихся в эту зиму сильнее, чем в предыдущие, у заведений сферы КаБаРе возникает необходимость обслуживать возросший поток замёрзших людей в своих залах. Чтобы порадовать своих соотечественников чуточ...
Серия статей
Заметки кофеманки
С увеличивающимся количеством украинцев, греющихся в эту зиму сильнее, чем в предыдущие, у заведений сферы КаБаРе возникает необходимость обслуживать возросший поток замёрзших людей в своих залах. Чтобы порадовать своих соотечественников чуточ...
Серия статей
Индустрия
С увеличивающимся количеством украинцев, греющихся в эту зиму сильнее, чем в предыдущие, у заведений сферы КаБаРе возникает необходимость обслуживать возросший поток замёрзших людей в своих залах. Чтобы порадовать своих соотечественников чуточ...
Серия статей
Приготовление
С увеличивающимся количеством украинцев, греющихся в эту зиму сильнее, чем в предыдущие, у заведений сферы КаБаРе возникает необходимость обслуживать возросший поток замёрзших людей в своих залах. Чтобы порадовать своих соотечественников чуточ...
Серия статей
Классификация
С увеличивающимся количеством украинцев, греющихся в эту зиму сильнее, чем в предыдущие, у заведений сферы КаБаРе возникает необходимость обслуживать возросший поток замёрзших людей в своих залах. Чтобы порадовать своих соотечественников чуточ...
