Журнал о кофе
4
4501
Приготовление
Как уменьшить кислинку в вашем кофе без сахара, молока и топпингов
Несмотря на то, что кислотность в кофе — базовый фактор, не все потребители любят кислинку в своём напитке. И маскируют её сахаром, топпингами, молоком, специями или разбавлением водой. Сейчас мы рассмотрим, как можно уменьшить кислинку без испо...
Приготовление
Кофе с коньяком: польза, вред, рецепты
Смешение алкоголя с кофе — это длительная традиция человечества. Смешивают с кофе как крепкий алкоголь, так и некоторые сорта вина и даже пива. Сложно найти такой крепкий алкоголь, который бы не сочетался с кофе совсем. В этой статье мы рассмотр...
Приготовление
Кофе, замороженный на год и дольше: как изменится вкус и аромат?
Кофе страдает от старения — это известный факт. Время неизбежно приводит к потере аромата, выраженности вкуса и полностью уничтожает индивидуальные ноты. Мы информируем всех об этом обстоятельстве уже на главной странице нашего сайта, показывая ...
Индустрия
Боже храни Короля или Британская кофейная культура
Мы все знаем Туманный Альбион, как чайную страну с её визитной карточкой “5 o’clock tea”. Но до конца 19 века в стране кофе был жутко популярным напитком, стоя на пьедестале первенства с большим отрывом от чая, пива и крепких напитков. В этой ст...
Приготовление
Кофе с лимоном: описание и рецепты
Некоторые люди соединяют кофе с лимоном, создавая новый вкус их «чашки бодрости». В Сети также можно найти многие рекомендации относительно полезности такого соединения. В этой статье мы рассмотрим рецепты приготовления напитка с лимоном и рас...
Маркетинг
Зимнее меню для кафе и ресторанов
Зима — период для активного согревания. Кто-то это делает с помощью батареи отопления, обогревателя или тёплой одежды. Кто-то дополняет это или заменяет на горячие напитки с содержанием кофе и/или какао. В этой статье мы расскажем об идеях для...
Серия статей
Оборудование
Основные сведения о кофе во Вьетнаме В страну кофейные растения были завезены в 1857 году французскими миссионерами, а их выращивание на плантациях было начато в 1888 г. Несмотря на то, что первые растения были разновидности арабика, вви...
Серия статей
Заметки кофеманки
Основные сведения о кофе во Вьетнаме В страну кофейные растения были завезены в 1857 году французскими миссионерами, а их выращивание на плантациях было начато в 1888 г. Несмотря на то, что первые растения были разновидности арабика, вви...
Серия статей
Индустрия
Основные сведения о кофе во Вьетнаме В страну кофейные растения были завезены в 1857 году французскими миссионерами, а их выращивание на плантациях было начато в 1888 г. Несмотря на то, что первые растения были разновидности арабика, вви...
Серия статей
Приготовление
Основные сведения о кофе во Вьетнаме В страну кофейные растения были завезены в 1857 году французскими миссионерами, а их выращивание на плантациях было начато в 1888 г. Несмотря на то, что первые растения были разновидности арабика, вви...
