Бразилия Ягуара

Аромат: сладкий, плотный, фруктово-ореховый;
Букет: желтые фрукты, нуга, лесной орех;
Послевкусие: продолжительное: с нотами лесного ореха;
Тело: среднее, вельветовое.

Напиток обладает лёгким и свежим вкусом. Анаэробная обработка дарит ему фруктовые и ореховые нотки.

Плантация располагается на высоте 1040 метров над уровнем моря на ферме «Ягуара». Недалеко находится город SaoJoaodel Rei. И это очередной пример семейного бизнеса, преемственности поколений и того, какое положительное качество оказывает такой подход к построению бизнеса на его развитие.

Первые владельцы фермы – три друга, а позднее все доли выкупил сын одного из них. На данный момент он остаётся владельцем фермы, а вместе с ним его жена и сын. Они работают вместе, во многом именно благодаря этому ферма продолжает развиваться, а кофе пользуется огромным спросом у иностранных покупателей. В первую очередь привлекает внимание разнообразие сортов.

Семья выращивает множество разновидностей кофе – это акайа, жёлтый катуаи, жёлтый катукаи и мундо ново. Такое сортовое разнообразие стало возможным благодаря почве вулканического происхождения. Ни для кого не секрет, насколько сильно она отличается от обычной своим химическим составом. Она имеет красные и жёлтые оттенки, рыхлая, так что любое растение будет чувствовать себя здесь максимально комфортно.

Основная часть кофе, которое производится на ферме, прошло натуральную обработку, но практикуют фермеры и экспериментальные методы. Представленный лот как раз из числа экспериментов, и он однозначно удался.