Арабiка Бразилія Моджиана
- Обсмажуємо кожен день
- Гарантія якості кави
- Обсмажуємо кожен день
- Гарантія якості кави
Новою Поштою по Україні - тарифами перевізника
Безкоштовна доставка при замовленні від 1200 грн
При отриманні кур'єром в руки
При отриманні на Новій Пошті
На сайті при оформленні
При післяплаті мінімальне замовлення від 399 грн. Якщо замовлення менше, оправлення здійснюється після 100% оплати.
Походження
Можиана знаходиться на кордоні штатів Сан-Паулу і Минас-Жерайс, в північній частині Сан-Паулу, і є одним з трьох основних регіонів Бразилії по виробництву арабики разом з Серрадо і Суль-ди-Минас. Назва "Можиана" пішла від назви великої залізничної компанії, що оперувала в цьому регіоні тоді, коли кава і залізниця сприймалися як одно ціле.
Додатково
При виборі Бразилії корисно розуміти її якісні характеристики і уміти читати її специфікацію. Відносно Можиани ми можемо сказати напевно - це NY2, файн кап (для Сантоса 17/18 цих значень різняться залежно від конкретних лотів, використовуваних нами в конкретний момент часу).NY2 говорить про максимально допустиму кількість "повних" дефектів на зразок зеленої кави вагою 350 г і - краще значення - має на увазі, що таких повних дефектів може бути не більше 4. Що таке повні дефекти, ми розповімо іншим разом, але якщо вам це цікаво вже сьогодні, то, будь ласка, пишіть. Нижчі значення(в порядку убування якості) - це NY2/3, NY3/4.
Файн кап теж краще значення. Файн кап - це якісний показник чашки. Чашки "файн кап" мають кращий баланс, кращу солодкість, ніж чашки "гуд кап". Ці відмінності, звичайно, дуже помірні, але, проте, працюючи з файн капом, це завжди приємно усвідомлювати. Проміжне значення - "гуд ту файн кап" (гірше, ніж файн кап, але краще, ніж гуд кап).
