Журнал про каву. Блог Coffee-Story - сторінка 9
безкоштовна доставка
при замовленні від 1200 грн.

Журнал про каву

Структура ягоди кави

Класифікація

Структура ягоди кави

Ягода кави складається з кількох шарів, кожен із яких має біологічне призначення. До того ж, деякі шари мають, на додаток до самих зерен, комерційне призначення. У цій статті ми розглянемо будову середньостатистичної кавової ягоди. Щоб не перевантажу...

05/11/2021 3 хв. для читання
Показано з 89 по 99 з 154 (всього 14 сторінок)
Як ми працюємо над стабільністю якості обсмажування зерна

Обладнання

Як ми працюємо над стабільністю якості обсмажування зерна

Обсмажування – другий найважливіший аспект, який впливає на смак та аромат кавового зерна після вирощування. Тому дуже важливо, щоб обсмажування було якісним, стабільним, та відповідало профілю зерна, яке ми отримуємо для обсмажування. А воно буває р...

05/11/2021 · 7 хв. для читання
Вплив стихійних лих на планеті на врожай кави

Індустрія

Вплив стихійних лих на планеті на врожай кави

Стихійні лиха є руйнівною силою, що вирують по всьому світові. Вони непередбачувані та мають важкі наслідки для фермерів, які вирощують усі сільськогосподарські культури, включаючи каву.У цій статті ми розглянемо 6 різновидів стихійних лих та те, які...

30/10/2021 · 8 хв. для читання
Як подвійний помел покращує смак еспресо

Приготування

Як подвійний помел покращує смак еспресо

У світі кави існують певні правила її помелу. В основному вони корелюють зі способом заварювання. Так як ви можете прочитати статті на цю тему в нашому блозі, то ми не будемо повторювати сказане.Проте експериментатори не припиняють пошук нових та пок...

30/10/2021 · 6 хв. для читання
Передзмочування: навіщо потрібно і як впливає на засмічення фільтра

Приготування

Передзмочування: навіщо потрібно і як впливає на засмічення фільтра

Якщо ви не знаєте, як ще покращити вашу ароматну чашку щастя, ранкову чи протягом дня, зверніть увагу на попереднє змочування. Передзмочування дозволяє без зайвого клопоту отримати в цілому смачнішу каву, заварюючи її через паперовий фільтр-воронку.П...

30/10/2021 · 5 хв. для читання
Як вплине глобальна зміна клімату на вирощування арабіки?

Індустрія

Як вплине глобальна зміна клімату на вирощування арабіки?

Більш тісне співробітництво вчених та фермерів допоможе арабіці зростати і в майбутньому – у нових місцях.Виходячи з наявних кліматичних даних, середньорічна температура піднімається по всьому світові. Це також стосується регіонів, у яких росте кава....

29/10/2021 · 5 хв. для читання
Куккумела як традиційний спосіб заварювання кави у Неаполі

Класифікація

Куккумела як традиційний спосіб заварювання кави у Неаполі

Куккумела – попередниця гейзерної кавоварки та методу приготування еспресо.Незважаючи на те, що в Італії не вирощують каву, ця країна вважається центром світової культури її споживання (обігнавши навіть Францію з її ідилічною картиною ранкової кави з...

29/10/2021 · 6 хв. для читання
Соленый кофе: 4 причины, по которым стоит подсолить этот напиток

Приготування

Соленый кофе: 4 причины, по которым стоит подсолить этот напиток

25/10/2021 0 хв. для читання
Кава з шоколадом: мокко чи мокачино?

Приготування

Кава з шоколадом: мокко чи мокачино?

25/10/2021 · 0 хв. для читання
Кава розчинна і зернова: у чому підступ

Приготування

Кава розчинна і зернова: у чому підступ

25/10/2021 0 хв. для читання
Підбадьорливий ефект кави

Приготування

Підбадьорливий ефект кави

25/10/2021 · 0 хв. для читання

Серія статей

Обладнання

14/07/2021 37 хв. для читання

Серія статей

Нотатки кавоманки

22/11/2021 92 хв. для читання

Серія статей

Індустрія

03/01/2022 111 хв. для читання

Серія статей

Приготування

15/07/2021 221 хв. для читання

Серія статей

Класифікація

15/07/2021 162 хв. для читання

Серія статей

Обсмажування

03/01/2022 24 хв. для читання