Ефіопія Гигеса
- Обсмажуємо кожен день
- Гарантія якості кави
- Обсмажуємо кожен день
- Гарантія якості кави
Новою Поштою по Україні - тарифами перевізника
Безкоштовна доставка при замовленні від 1200 грн
При отриманні кур'єром в руки
При отриманні на Новій Пошті
На сайті при оформленні
При післяплаті мінімальне замовлення від 399 грн. Якщо замовлення менше, оправлення здійснюється після 100% оплати.
Аромат: соковитий, яскравий квітково-цитрусовий;
Букет: марципан, лимон, Абрикосова кісточка, чорний чай;
Післясмак: тривалий фруктовий;
Тіла: чайне.
Краща кава для приготування еспресо. Яскрава, терруарна, володіє соковитим чайним тілом. Цей сорт дійсно унікальний і взагалі велика рідкість навіть для самого кавового регіону в світі. Його головною особливістю є те, що збирають ягоди кави з дикорослих дерев. Природні зарості кави розташовані недалеко від станції обробки Гігеша. Обробка ягід здійснюється виключно вручну, тільки так можна зберегти унікальний смак і аромат диких ягід.
Основними постачальниками цього сорту є дві невеликі ферми, розташовані неподалік. Їх власникам пощастило знайти у себе цей дар природи. Кожна партія дикорослої кави обов'язково маркується. Це дозволяє надалі відстежити шлях кавових зерен і виключити можливість змішування з іншими сортами.
Відразу після потрапляння на станцію обробки ягоди перебирають, в процесі виявляють недостиглі і зіпсовані, а після відправляють в сушку. Як можна помітити, їх не промивають, це пояснюється тим, що тільки так можна зберегти все багатство смаку і аромату кави. Процес сушіння ягід може займати до 20 днів. Настільки тривалий проміжок часу необхідний для природної сушки цілих ягід.
Незважаючи на те, що зараз цей сорт є дикорослим, спочатку він був все-таки плодом професійної селекції. Сліди цих кавових ягід були знайдені в документації від 1974 року. Таким чином, це не просто сорт кави яких багато, це спадщина Ефіопії, яке може спрацювати на благо нинішнього покоління жителів країни.
