Кофе IONIA

Кофе Ionia – итальянский, а точнее, сицилийский бренд, хорошо известный в Европе, Америке, Австралии, а также на территории бывших стран СНГ, в том числе и в Украине.

Свою историю компания Torrefazione Ionia di Ottani Rossana ведет с 1960 года. Именно тогда Джованни Рачети и Россана Отари открыли небольшой семейный магазинчик с дегустационным залом. Закупку бобов они производили на местных плантациях. Обжариванием и купажированием занимались самостоятельно.

За короткий срок семейный бизнес вырос в солидную, пусть и не очень большую компанию со своими ценностями и традициями. Сегодня Ionia предлагает широкий ассортимент натурального кофе (в зернах, молотый, в капсулах), ориентируясь на чистый вкус продукта, без ароматизаторов и добавок.

Особенности кофе

Сырье для своей продукции компания закупает у других производителей. Кофейные бобы из нескольких поставок сортируются, а затем смешиваются в уникальном бленде. Чаще всего для этого используют несколько разновидностей арабики. В некоторых миксах присутствует робуста.

В блендах используют зерна, обработанные поставщиками сухим или мокрым способом. Каждый из методов влияет на свойства напитка по-разному. Сушка делает его структуру плотной и бархатистой. Вымачивание и ферментация с последующим промыванием в проточной воде придают ярко выраженный вкус, приятную кислинку и насыщенный аромат.

Ассортимент кофе в зернах Ionia достаточно широк. В зависимости от своих предпочтений можно заказать:

• Espresso Superior Export. Смесь предназначена для приготовления «Эспрессо». Напиток получается очень плотным, с богатым букетом, в котором отчетливо слышатся древесные ароматы и запах поджаренного хлеба. Дает ровную и плотную пенку золотисто-орехового оттенка;

• Espresso Casa. Смесь тонкого помола. Классический итальянский вкус хорошо обжаренных бобов. Кофе, сваренный из нее, получается умеренной плотности, средней сладости, со слабым ароматом какао и приятным послевкусием;
• Arabica 100%. Купаж тщательно отсортированных зерен арабики. Напиток имеет умеренную крепость, гармоничный вкус с преобладанием сладости и явно выраженным ароматом шоколада;
• Не содержит кофеин. Купаж предназначен для тех, кто заботится о своем здоровье, но не желает отказываться от кофе;
• CaffeLatte Argento. Оригинальный купаж, предназначенный для тех, кто хочет побаловать себя настоящим вкусом крепко обжаренного сицилийского кофе. Одна из лучших смесей для употребления с молоком.

И это далеко не все. Бленды рассчитаны, как правило, на использование в барах, ресторанах, кофейнях – везде, где нужны большие объемы качественного кофе, который бы понравился большинству потребителей. Пробуйте, сравнивайте и открывайте для себя истинный сицилийский вкус!

Купить кофе IONIA на лучших условиях

Кто не знает, с чего начать, могут попробовать 100% арабику или «Эспрессо» (более крепкий за счет робусты). Для всех, кто ищет новые оттенки вкуса, можно посоветовать Gran Crema. Купив любой из блендов кофе Ionia в нашем интернет-магазине, вы получите на 100% оригинальный продукт, качество которого не вызывает никаких нареканий. Благодаря прямым поставкам вся продукция реализуется по доступным ценам. Для оптовых покупателей стоимость кофе в зернах будет еще более низкой.