Фермерский кофе

Где и как выращивают кофейные зерна? Многие, отвечая на этот вопрос, скажут – на кофейных плантациях. И никакой ошибки в этом ответе нет. Однако хотим заметить, что таковой ответ хоть и правильный, но при этом неполный. Кофе также выращивают на фермах. И если вы об этом ничего ранее не слышали – не удивительно. Ведь фермерский кофе – очень редкий. Купить его сложно. Но наш кофейный магазин предоставляет вам такую возможность.

В чем особенность фермерского кофе

Ключевая особенность такого кофе – это его вкус. Если вы купите фермерский кофе и сравните его с любым другим, то вы заметите, что вкусовые ощущения будут разные. Почему? Ответ на этот вопрос кроется в подходе, который практикуют владельцы кофейных ферм в отношении кофейных зерен. А именно, речь идет про:

• выращивание;
  
• обработку;
• сбор.

Объяснить в чем конкретно заключается этот подход, мы не можем. Владельцы кофейных ферм, как и шеф-повара, не раскрывают своих секретов. Потому что в противном случае такой кофе смогут выращивать и другие люди, и он перестанет быть уникальным.

Почему фермерский кофе редко встречается в продаже

Говоря об элитном кофе, мы рассказывали, что его не самая низкая цена обусловлена малым количеством на рынке. Малым настолько, что предложение существенно ниже спроса. В данном случае ситуация практически аналогичная. С той лишь разницей, что если элитный кофе может выращиваться и на плантациях, то фермерский, конечно же, только на фермах.

Одна ферма в год дает очень малый урожай, который в цифрах представляет собой от 1000 до 4000 килограммов кофе. Вы только вдумайтесь в эти цифры! И ведь этот фермерский кофе хотят купить во многих странах! Изысканный, уникальный вкус обеспечивает просто невероятный спрос на дорогой продукт, который фермеры не могут удовлетворить при всем своем желании.

Да, ферм много. И они расположены в разных странах. Но ведь фермы не выращивают идентичные зерна. Все они отличаются между собой. И в каждой стране заинтересованы в покупке кофе у владельцев разных ферм. Вот именно поэтому в продаже он появляется очень редко. А о том, чтобы встретить таковой в обычном супермаркете, и речь идти не может.

Спешелти кофе: «сливки» кофейного рынка

Кофе, именованный “specialty” – это не просто предложение, которого мало, потому что оно редкое. Это ещё и полное соответствие набору требований на протяжении всего процесса, от посадки кофейного дерева в почву до сбора урожая, отбора, чистки, ферментации, упаковки, доставки и обжарки зёрен – всё для удивительно высокого качества на выходе.

Многие «спешелти» предложения должны быть сертифицированы в стране происхождения специальным регуляторным органом согласно списку, где чек-поинтов может быть на несколько страниц. Именно это обстоятельство отличает «спешелти» от всевозможных других эксклюзивов: элитных сортов, пиберри и прочих копилюваков.

Фермерский кофе, который можно купить в нашей компании

Несмотря на высокий спрос, действующий на фермерский кофе во всем мире, а так же, несмотря на малое количество урожая, мы предпринимаем все возможное, чтобы такой кофе можно было купить и в Украине. И нам это, удается.

Правда, мы можем предложить для заказа с доставкой, куда меньшее количество спешелти кофе, чем хотелось бы. Количество каждого сорта, закупаемого нашей компанией, составляет всего лишь 2-3 мешка. И эта закупка делается один раз в год! Поэтому, если вы заинтересованы в приобретении фермерского кофе и он есть в наличии, мы рекомендуем не откладывать оформление заказа на «потом». Потому что достаточно быстро его уже могут купить и в наличии такой фермерский кофе в ближайшее время вряд ли появится.

Мы предлагаем купить фермерский кофе из самых разных стран:

• Танзания;
  
• Руанда;
• Бразилия;
• Гватемала;
• Кения.

И это лишь примеры тех стран, в которых кофе выращивают на фермах. На все вопросы, которые у вас могут возникнуть касательно фермерского кофе, вы можете получить ответы у наших специалистов.