БРАЗИЛИЯ YELLOW DIAMOND LOT#1
- Обжариваем каждый день
- Гарантия качества кофе
Вкусовые качества
- Обжариваем каждый день
- Гарантия качества кофе
Быстрая доставка
Курьером по Днепру - 70 грн
Новой Почтой по Украине - по тарифам перевозчика
Бесплатная доставка при заказе от 1000 грн
Удобная оплата
При получении курьером в руки
При получении на Новой Почте
На сайте при оформлении
Описание
О бренде
Эта серия Бразильской арабики набрала достаточно неплохой результат в 84,5 балла на SCA (Specialty Coffee Association - Американская ассоциация спешиалти кофе).
Желтому бриллианту знаменит сбалансированным вкусом молочного шоколада, карамели и легкой кислинкой красных фруктов.
Ранчо Fazenda Água Limpa расположен в западной части Минас-Жерайс, в регионе Альто-Паранаиба, на высоте 1200 метров. Считается, что этот регион расположен над потухшим вулканом, обеспечивая богатые плодородные почвы для оптимального производства кофе. Ферма также придерживается строгих бразильских природоохранных законов, гарантирующих, что 20% площади отводится естественным лесам, а также присматривает за местной флорой и фауной.
Agua Limpa принадлежит зятьям Франсиско Серхио Де Ассиса и Кенди Шимада с 2004 года, когда они приобрели ферму в качестве инвестиции для своей семьи. Ежедневное управление фермой осуществляется г-ном Антонио и его командой из восьми рабочих, которые все живут на ферме. Всего на ферме 15 постоянных жителей, в том числе дети семей, у которых есть зона отдыха для игр, а также бесплатный проезд в школу.
Во время сбора урожая с мая по сентябрь кофе собирают механическим способом, как правило, примерно 23 сборщиками, которых они нанимают из местного района. После сбора кофе переносится во внутренние дворики, где его складывают и регулярно переворачивают для обеспечения равномерного высыхания. Обычно его сушат через 10-15 дней, но это может зависеть от погоды.
Если вы цените истинный вкус кофе, вы должны знать, что самым лучшим и полезным является именно свежеобжаренный кофе. Он обладает многими свойствами, которые благоприятно влияют на здоровье человека. Но, безусловно, самым основным его преимуществом является его восхитительный аромат. По-настоящему хороший напиток обладает насыщенным и ярким запахом, который наполняет нас бодростью, заставляет проснуться и начать свой день.
С ароматом свежеобжаренного кофе может сравниться разве что его вкус. Прелесть напитка заключается в том, что вы наслаждаетесь его душистым ароматом и чудесным вкусом одновременно. Это усиливает тонизирующий эффект, который придает нам еще больший заряд энергии.
Особенности свежеобжаренного напитка
Главной особенностью свежеобжаренного напитка считается его «жизненный» период. Настоящий, качественный кофе свежей обжарки сохраняет свои свойства на протяжении двух месяцев. По истечению этого срока он превращается в обычный напиток, который мы знаем. Вся изюминка состоит в том, что с момента обжарки зерна на короткий срок теряют свой аромат. В течении двух-трех дней они теряют свой запах и вкус, но по истечению этого времени они раскрывают весь свой потенциал на максимум.
Аромат усиливается в несколько раз, чем у обычного, стандартного напитка. Его вкус также значительно отличается, он насыщеннее и ярче.
