Фермерский кофе Колумбия Ла Луиза

Особенностью кофе марки Колумбия Ла Луиза является его поставка на рынок преимущественно в виде микро-лотов (ограниченных и очень небольших объёмов, вкус которых будет слегка видоизменяться зависимо от дат поставок). Как правило, микро-лоты маркируются днём упаковки или сбора (и разные дни не смешиваются между собой).

Для наших понимающих читателей рассказываем об общих особенностях предложения: это сорт катурра с оценкой Q-грейдеров в 88 баллов, произрастающий на высотах между 1650 и 1900 м над уровнем моря в юго-западном регионе Антьокия, страна Колумбия. Это довольно заметной кислинки и малой горчинки кофе с выраженным вкусом ананаса, барбарисового леденца и финишными нотами обычного золотого рома. Натуральная экспериментальная обработка означает, что минимум 1 шаг процесса мойки, чистки, ферментации и сушки отличается от общепринятых стандартов. Конкретно здесь изменению подвержена анаэробная ферментация, которая фермером названа carbonic maturation – ферментационное созревание ягод с помощью изменённого уровня углекислого газа и применению особого штамма бактерий, не требующих кислорода. Вы уже заинтересованы в том, чтобы попробовать? Тогда рекомендуем вам купить фермерский кофе уже сейчас!

О способе приготовления и хранении

Мы рекомендуем готовить этот кофе альтернативными способами — в турке, френч-прессе, капельной кофеварке, методом пуровер или просто в чашке. Подробнее о разных способах приготовления читайте в наших статьях.

Хранить кофе в зернах рекомендуем в кухонном шкафу при температуре до 25 градусов, избегать попадания воздуха, тепла и света, или в морозильнике при температуре не ниже -18 градусов, в плотно закрытой упаковке, не извлекая, не более 2 месяцев.

Напоминаем, что после помола кофе свежесть улетучивается еще быстрее: не за дни, а за минуты. Поэтому молоть кофе желательно всегда непосредственно перед приготовлением.