Кофе Арабика (Моносорт) Гондурас Лос Иланос

Ферма муниципалитета Коркин, что в Гондурасе, предлагает кофе в зёрнах разновидности катуаи. Она небольшая, всего 5 гектар, но руководится умелым молодым фермером с горящими глазами, который создаёт как обычные, так и экзотические сорта кофе, пользующиеся популярностью у тех, кого можно назвать «хипстерами от гастрономии». Особенность ферментации зерна — использование чистой родниковой воды, которой здесь в достатке благодаря теплому и влажному климату региона, невероятно богатому на биоразнообразие. На выходе получается зерно с нотами маракуйи, ананаса, малины, рома и черники. Обязательно добавьте этот кофе в свой wish list.  

О способе приготовления и хранении

Мы рекомендуем готовить этот кофе альтернативными способами — в турке, френч-прессе, капельной кофеварке, методом пуровер или просто в чашке. Подробнее о разных способах приготовления читайте в наших статьях.

Хранить кофе в зернах рекомендуем в кухонном шкафу при температуре до 25 градусов, избегать попадания воздуха, тепла и света, или в морозильнике при температуре не ниже -18 градусов, в плотно закрытой упаковке, не извлекая, не более 2 месяцев.

Напоминаем, что после помола кофе свежесть улетучивается ещё быстрее: не за дни, а за минуты. Поэтому молоть кофе желательно всегда непосредственно перед приготовлением.