Guatemala La Union

Ля Юньйон (именно так произносится название этого фермерского кофе) — это фруктовый вкус, включающий абрикосовый джем, апельсин, персик, манго, малина, слива. Обладает карамельной сладостью. Плотное тело.

Производится в регионе Уеуетенанго, который имеет широкий разброс высот выращивания, находящихся между 1400 и 1800 м (но все они считаются высокогорными, а потому дают неизменно стабильно высокого качества кофе, ценящийся во всём мире). Данное зерно сортов пакамара, бурбон и катурра относительно быстро созревает, а потому даёт более выраженный и резкий вкус, чем медленно созревающее зерно.

О способе приготовления и хранении

Мы рекомендуем готовить этот кофе альтернативными способами — в турке, френч-прессе, капельной кофеварке, методом пуровер или просто в чашке. Подробнее о разных способах приготовления читайте в наших статьях.

Хранить кофе в зернах рекомендуем в кухонном шкафу при температуре до 25 градусов, избегать попадания воздуха, тепла и света, или в морозильнике при температуре не ниже -18 градусов, в плотно закрытой упаковке, не извлекая, не более 2 месяцев.

Напоминаем, что после помола кофе свежесть улетучивается ещё быстрее: не за дни, а за минуты. Поэтому молоть кофе желательно всегда непосредственно перед приготовлением.