Могут ли дети пить кофе?

Когда речь заходит о влиянии кофе в зёрнах на организм и здоровье человека, тут же возникает явное отсутствие единой позиции. Причём разных мнений придерживаются как простые люди, так и различные научные институты, исследовательские организации и официальные администрации по контролю качества еды и напитков. Так, Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов (EFSA, веб-сайт https://www.efsa.europa.eu/en) и Департамент правительства Канады, отвечающий за национальную политику в области здравоохранения (Health Canada, веб-сайт https://www.canada.ca/en/health-canada.html) полагают, что кофе можно давать даже малым детям (возрастом от 4 лет). В то время как ААП (Американская Академия Педиатрии, сайт https://www.aap.org/) полагает, что кофе в принципе не полезный продукт для детей возрастом до 12 лет. В этой статье мы будем придерживаться мнения ААП, так как этот подход нам кажется всё же более правильным.

Причины для беспокойства докторов касательно детского потребления кофеина

Для здорового взрослого человека потребление арабики или робусты в день рекомендовано ограничить 400 мг (чистого кофеина). Это 6 чашек эспрессо или 3 стандартных чашки кофе (200-230 мл). Беременным женщинам, кстати, разные исследовательские институты рекомендуют ограничить кофеиновое потребление тоже по-разному (кто-то рекомендует полностью воздержаться, а кто-то — ограничиться 100-300 мг кофеина в день). В целом, мужчинам и не беременным женщинам предписывается потреблять не более чем 5,7 мг кофеина/1 кг массы тела в день.

Кофейное потребление для детей и подростков обычно просто рассчитывается по математике, исходя из нормы для взрослого человека, получая значения, к примеру, 2-2,5 мг/кг массы тела в день. Из-за чего в Интернете можно увидеть такие, к примеру, калькуляции, что ребёнку весом в 30 кг будет безопасно выпивать 1 порцию эспрессо в день (или 1,5 порции на вес в 40 кг).

Однако дети — это совсем не «маленькие взрослые». Это именно растущие организмы с неокрепшим мозгом, сердечно-сосудистой, мышечной, нервной и прочими системами. Для них потребление кофе связано со следующими проблемами (или риском их возникновения), по данным докторов той же ААП:

• Неспокойное сердцебиение;

• Беспокойство ментальное и физическое;

• Обезвоживание;

• Диарея;

• Головные боли;

• Повышенное артериальное давление;

• Капризность, нервозность;

• Судороги и тремор;

• Расстройство желудка;

• Нарушения сна, в свою очередь, ведущие к:

— снижению внимания;

— засыпанию на уроках;

— проблемам в учёбе из-за низкой концентрации на учебных задачах;

— снижению социальных навыков;

— межличностным конфликтам;

— обострению имеющихся проблем со здоровьем.

Если принимать позицию ААП для взвешенного подхода к детскому потреблению кофеина, то вашему ребёнку можно давать напитки и еду, содержащие кофеин, только с 12-летнего возраста минимум. Расчёт кофеина на массу детского тела, указанный выше, результирует в то, что ребёнку можно не более 100 мг этого вещества в сутки. Кстати, 100-милиграммового лимита желательно придерживаться, даже если вес тела ребёнка позволяет принять больше.

Всё же помните, что кофеин — это наркотик. Он вызывает привыкание даже в умеренных дозах. И не безопасен в больших дозах ни для кого. Поэтому лично нам крайне удивительным кажется тот факт, что около 2% американок дают кофеиносодержащие напитки своим грудничкам возрастом до 2 лет.

Почему дети начинают потреблять кофеин и каковы его источники?

Социальное потребление и подражание — две основных причины началу потребления. Дети и подростки, конечно же, впитывают, словно губка, то, что делают взрослые, и стараются казаться такими же «взрослыми». Кроме того, они делают примерно то же самое при общении со сверстниками. Правда, здесь они ещё перенимают повадки и привычки друг друга.

Стоит понимать, что, кроме кофе, кофеин содержится в ряде других видов напитков и еды, какая-то часть из которых является обычным рационом детей даже с самого юного возраста:

• чёрный чай (21 мг кофеина на 100 мл напитка);

• зелёный чай (12 мг/100 мл);

• горячий шоколад (4 мг/100 мл);

• обычный шоколад (230 мг/100 г какао-порошка, поэтому конкретный шоколад будет иметь своё содержание кофеина);

• продукты со вкусом кофе: мороженое, йогурты, конфеты, десерты, выпечка;

• ароматизированные напитки;

• энергетические батончики и перекусы;

• жевательная резинка;

• энергетический напиток Ред Булл (77 мг/1 банка) и Monster Energy (86 мг/1 банка).

Приучаем ребёнка к кофе

При наличии у вашего ребёнка интереса к кофе, вы, как взрослый родитель, можете взять на себя ответственность за приучение ребёнка к кофеину, при достижении ним 12-тилетнего возраста. Можно начинать давать ему кофе с молоком, приготовленный из хороших сортов кофе. Не начинайте его знакомство с максимально «кофеиновых» робусты или купажей арабики с робустой. Выберите хороший фермерский кофе или органический кофе.

Оптимально будет начать знакомство с напитков с несильной обжаркой под молоко, чтобы показать приятность и мягкость вкуса, одновременно с тем, воздерживаясь от сахара, топпингов, посыпок, взбитых сливок и прочих добавок с высоким содержанием сахара, который максимально неполезен для здоровья детей и взрослых. Если вам позволяет бюджет — пробуйте элитные сорта.

Обжарку под эспрессо оставьте на более взрослый период жизни подростка, только если вы не делаете на основе эспрессо достаточно разбавленные молочные напитки и коктейли (например, как делают латте макиато в Италии, где соотношение молока к кофе 3:1). Кстати, чудесного качества кофе купить можно в Интернет-магазине coffeestory.in.ua, но вы уже об этом наверняка знаете, если читаете наш блог, знакомы с нашим ассортиментом и периодически пробуете наш новый кофе.

Ещё мы рекомендуем отложить знакомство с таким удивительным видом кофе как кофе из бочки на более поздний возраст вашего сына или дочери — например, когда им стукнет 18 лет.

В США и Канаде подростки и дети чаще всего начинают своё знакомство с кофеином с энергетических кофеиносодержащих напитков, а не с чистого кофе в чашке. Впрочем, и Старбакс вносит свою лепту в подрастающие организмы — примерно 10% тамошних подростков определили Старбакс как их любимое заведение. В Украине пока рынок энергетиков и старбаксного кофе не такой большой, как рынок натурального кофе, да и проникновение кофеина во все аспекты нашей жизни пока что довольно низкое. Поэтому у украинских родителей сегодня имеются отличные шансы на то, чтобы прививать своим детям хорошие манеры в плане кофейного потребления.