Кофе Арабика (Моносорт) Батч-Брю

Батч-брю (Batch Brew) является зерновой смесью, которая находится в постоянном «движении» в плане своего состава. Она меняется от поставки к поставке и зависит от текущей ситуации с зерном на складах, из которых мы выбираем такие, чтобы составить хороший профиль кофе под фильтр. В настоящее время эта арабика состоит из 2 частей Колумбия Уила, 1 части Керинчи из Суматры и 1 части Эль Чипоте из Никарагуа (при отсутствии чего-либо в текущем ассортименте, мы используем похожие по качествам зёрна из других стран и лотов). На выходе получается сбалансированный и однородный вкус, имеющий ноты винограда, какао, мандарина и молочной ириски (ещё именуемой тофи). Предложение имеет подчёркнутую сладость, отличные насыщенность и аромат, и невыраженные горчинку с кислинкой.

О способе приготовления и хранении

Мы рекомендуем готовить этот кофе альтернативными способами — в турке, френч-прессе, капельной кофеварке, методом пуровер или просто в чашке. Подробнее о разных способах приготовления читайте в наших статьях.

Хранить кофе в зернах рекомендуем в кухонном шкафу при температуре до 25 градусов, избегать попадания воздуха, тепла и света, или в морозильнике при температуре не ниже -18 градусов, в плотно закрытой упаковке, не извлекая, не более 2 месяцев.

Напоминаем, что после помола кофе свежесть улетучивается ещё быстрее: не за дни, а за минуты. Поэтому молоть кофе желательно всегда непосредственно перед приготовлением.