Кава Арабiка (Моносорт) Батч-Брю

Батч-брю (Batch Brew) є зерновою сумішшю, яка знаходиться в постійному русі в плані свого складу. Вона змінюється від постачання до постачання й залежить від поточної ситуації із зерном на складах, з яких ми вибираємо такі, щоб скласти гарний профіль кави під фільтр. В даний час ця арабіка складається з 2 частин Колумбія Уїла, 1 частини Керінчі із Суматри та 1 частини Ель Чіпоте з Нікарагуа (за відсутності чогось у поточному асортименті, ми використовуємо схожі за якостями зерна з інших країн та лотів). На виході виходить збалансований та однорідний смак, який має ноти винограду, какао, мандарину та молочної іриски (що ще називається тофі). Пропозиція має підкреслену солодкість, відмінні насиченість та аромат, та невиражені гіркуватість з кислинкою.

Про спосіб приготування та зберігання

Ми рекомендуємо готувати цю каву альтернативними способами — у турці, френч-пресі, краплинній кавоварці, методом пуровер чи просто у чашці. Докладніше про різні способи приготування читайте у наших статтях.

Зберігати каву в зернах ми рекомендуємо в кухонній шафі при температурі до +25 градусів, уникаючи попадання повітря, тепла і світла, чи в морозильнику при температурі не нижче -18 градусів, у щільно закритій упаковці, не виймаючи, не більше 2 місяців.

Нагадуємо, що після помелу кави свіжість зникає ще швидше: не за дні, а за хвилини. Тому молоти каву бажано завжди безпосередньо перед приготуванням.