Журнал про каву. Блог Coffee-Story
безкоштовна доставка
при замовленні від 1200 грн.

Журнал про каву

Вплив обсмажування на вміст у каві кофеїну

Обсмажування

Вплив обсмажування на вміст у каві кофеїну

Внаслідок обсмажування, кофеїну у каві стає… Більше? Менше? Лишається так само? ...

05/02/2023 6 хв. для читання
Показано з 1 по 11 з 193 (всього 18 сторінок)
Як вилучають кофеїн з кави?

Приготування

Як вилучають кофеїн з кави?

Як отримують декофеїнізовану каву, які відмінності у способах та що краще для смаку? Розглядаємо у цій статті. ...

04/02/2023 · 6 хв. для читання
Латте, проте не з кави: для тих, хто уникає кофеїну

Приготування

Латте, проте не з кави: для тих, хто уникає кофеїну

Багато чайних напоїв «легким рухом руки перетворюються» на замінники кави, якщо в них додати молоко (і іноді спеції). У цій статті ми розглядаємо 4 різновиди латте без кави, на основі інших інгредієнтів. ...

29/01/2023 · 6 хв. для читання
Корисність птахів, бджіл та інших живих істот для кавових врожаїв

Вирощування

Корисність птахів, бджіл та інших живих істот для кавових врожаїв

Як комахи (зокрема, бджоли і метелики) та крилаті (рукокрилі і птиці) позитивно впливають на врожаї кави, й чому тепер вважається, що вони приносять більше користі, ніж шкоди. ...

28/01/2023 · 6 хв. для читання
Яким є один з основних відходів кавової індустрії? Одноразові стаканчики!

Індустрія

Яким є один з основних відходів кавової індустрії? Одноразові стаканчики!

Скільки стаканчиків викидають щороку? І як кожен із нас може вплинути на покращення ситуації? Розповідаємо у цій статті. ...

22/01/2023 · 6 хв. для читання
Холодна кава: 4 способи її приготування

Приготування

Холодна кава: 4 способи її приготування

У цій статті ми розглядаємо 4 методи приготування холодної кави: колд-брю, нітро-колд-брю, флеш-брю та охолодження металевими кубиками. ...

21/01/2023 · 6 хв. для читання
Незважаючи на війну, у 2022 р. ми відвідали кавові Колумбію та Кенію

Вирощування

Незважаючи на війну, у 2022 р. ми відвідали кавові Колумбію та Кенію

… для укладання нових контрактів. Ми також зконтактувалися з деякими фермами-виробниками, з якими ми вже працюємо, щоб дізнатися, як у них справи, відвідали кілька кавових виставок, та побачили, що індустрія кави не топчеться на місці. І що мі...

17/01/2023 · 7 хв. для читання
Індустрія кави у Непалі

Індустрія

Індустрія кави у Непалі

Непал не є такою країною, каву з якої ви часто п’єте. Швидше за все, взагалі ніколи. Та й до топ-50 найбільших експортерів Непал не входить. Тим не менш, кава в ньому потроху вирощується. Бажаєте дізнатися більше про індустрію кави в Непалі? Т...

16/01/2023 6 хв. для читання
Геть зиму! Готуємось до весни АБО Весняне меню для кав’ярні

Маркетинг

Геть зиму! Готуємось до весни АБО Весняне меню для кав’ярні

Комусь може здатися, що думати про весняне меню на початку січня — трохи передчасно. Але глянемо правді в очі. По-перше, в Україні новий 2023 рік — це рік найсильніших очікувань усього народу України на зміни на краще. По-друге, не зимова пого...

08/01/2023 · 5 хв. для читання
Індустрія кави на Ямайці

Індустрія

Індустрія кави на Ямайці

Ямайка — одна з країн світу, яка сьогодні вирощує каву. Обсяги кавового виробництва у ній різняться з року в рік, й за обсягами її внесок у світове виробництво кави лише близько 0,1%. Однак на Ямайці роблять одну з найдорожчих видів кави у сві...

05/01/2023 5 хв. для читання
Правильне зберігання кави: інтерв’ю із засновниками та власниками магазину Coffee Story

Маркетинг

Правильне зберігання кави: інтерв’ю із засновниками та власниками магазину Coffee Story

Привіт, наші шановні читачі! Сьогодні в нашому блозі ми розмістили інтерв’ю із засновниками та власниками онлайн-магазину Coffee Story. ...

31/12/2022 · 10 хв. для читання

Серія статей

Обладнання

Ми поговорили про те, як правильно: • зберігати каву звичайному споживачеві та кав’ярні; • заморожувати ціле та мелене зерно; • вибирати тару для зберігання та чи треба взагалі це робити в побутових умовах, а також про інші речі та ...

14/07/2021 37 хв. для читання

Серія статей

Нотатки кавоманки

Ми поговорили про те, як правильно: • зберігати каву звичайному споживачеві та кав’ярні; • заморожувати ціле та мелене зерно; • вибирати тару для зберігання та чи треба взагалі це робити в побутових умовах, а також про інші речі та ...

22/11/2021 92 хв. для читання

Серія статей

Індустрія

Ми поговорили про те, як правильно: • зберігати каву звичайному споживачеві та кав’ярні; • заморожувати ціле та мелене зерно; • вибирати тару для зберігання та чи треба взагалі це робити в побутових умовах, а також про інші речі та ...

03/01/2022 168 хв. для читання

Серія статей

Приготування

Ми поговорили про те, як правильно: • зберігати каву звичайному споживачеві та кав’ярні; • заморожувати ціле та мелене зерно; • вибирати тару для зберігання та чи треба взагалі це робити в побутових умовах, а також про інші речі та ...

15/07/2021 290 хв. для читання

Серія статей

Класифікація

Ми поговорили про те, як правильно: • зберігати каву звичайному споживачеві та кав’ярні; • заморожувати ціле та мелене зерно; • вибирати тару для зберігання та чи треба взагалі це робити в побутових умовах, а також про інші речі та ...

15/07/2021 185 хв. для читання

Серія статей

Обсмажування

Ми поговорили про те, як правильно: • зберігати каву звичайному споживачеві та кав’ярні; • заморожувати ціле та мелене зерно; • вибирати тару для зберігання та чи треба взагалі це робити в побутових умовах, а також про інші речі та ...

03/01/2022 30 хв. для читання