Класифікація
0
1383
Класифікація
Гібридний різновид кави Сидра: що ми про нього знаємо?
Гібридизація у світі кави — не новина. Переважна більшість кави, яку п’ють у світі, є тим чи іншим гібридом, спеціально виведеним людиною. Якщо ви хочете дізнатися про перспективний гібрид під назвою сидра, то читайте цю статтю. ...
Класифікація
Що таке фанкі кава?
Неминучим наслідком розвитку будь-якої активної галузі є поява термінів, які потребують пояснень. У цій статті ми розглядаємо таке нове поняття, як «фанкі кава». Після чого ви зможете блиснути ерудицією на наступній вечірці у колі ваших знайомих...
Класифікація
Навіщо в Кенії роблять подвійну ферментацію своєї кави?
Ферментація дуже сильно визначає фінальний смак сучасної кави — набагато більше, ніж особливості теруару (хоча останній теж не можна списувати з рахунку). Питання ферментації у Кенії відрізняється від більшості країн світу. Як? Давайте дізнаєм...
Класифікація
Гахва, гешир та бунна: справжня кава по-східному
Гахва — це традиційний метод приготування напою з кави, який майже не має нічого спільного із загальноприйнятою сьогодні кавою. У цій статті ми розглядаємо, що таке гахва, гешир, та який зв’язок між ними та бунною. ...
Серія статей
Обладнання
Також у смаку кави тією чи іншою мірою проявлятимуться інші ноти (окремі з них позитивні, а інші — не дуже, але в цілому, це питання смаку кожної людини): солоність, землістість, пліснявілість, гриби, шкіра, дерево, трава, дим… Усі вони формую...
Серія статей
Нотатки кавоманки
Також у смаку кави тією чи іншою мірою проявлятимуться інші ноти (окремі з них позитивні, а інші — не дуже, але в цілому, це питання смаку кожної людини): солоність, землістість, пліснявілість, гриби, шкіра, дерево, трава, дим… Усі вони формую...
Серія статей
Індустрія
Також у смаку кави тією чи іншою мірою проявлятимуться інші ноти (окремі з них позитивні, а інші — не дуже, але в цілому, це питання смаку кожної людини): солоність, землістість, пліснявілість, гриби, шкіра, дерево, трава, дим… Усі вони формую...
Серія статей
Приготування
Також у смаку кави тією чи іншою мірою проявлятимуться інші ноти (окремі з них позитивні, а інші — не дуже, але в цілому, це питання смаку кожної людини): солоність, землістість, пліснявілість, гриби, шкіра, дерево, трава, дим… Усі вони формую...
Серія статей
Класифікація
Також у смаку кави тією чи іншою мірою проявлятимуться інші ноти (окремі з них позитивні, а інші — не дуже, але в цілому, це питання смаку кожної людини): солоність, землістість, пліснявілість, гриби, шкіра, дерево, трава, дим… Усі вони формую...
Серія статей
Обсмажування
Також у смаку кави тією чи іншою мірою проявлятимуться інші ноти (окремі з них позитивні, а інші — не дуже, але в цілому, це питання смаку кожної людини): солоність, землістість, пліснявілість, гриби, шкіра, дерево, трава, дим… Усі вони формую...
