Класифікація
0
204
Класифікація
Навіщо в Кенії роблять подвійну ферментацію своєї кави?
Ферментація дуже сильно визначає фінальний смак сучасної кави — набагато більше, ніж особливості теруару (хоча останній теж не можна списувати з рахунку). Питання ферментації у Кенії відрізняється від більшості країн світу. Як? Давайте дізнаєм...
Класифікація
Гахва, гешир та бунна: справжня кава по-східному
Гахва — це традиційний метод приготування напою з кави, який майже не має нічого спільного із загальноприйнятою сьогодні кавою. У цій статті ми розглядаємо, що таке гахва, гешир, та який зв’язок між ними та бунною. ...
Класифікація
7 міфів про каву без кофеїну (які нам заважають нею насолоджуватися)
Безкофеїнова кава — це вже не тренд і не новинка, тому що вона відома у світі більше сотні років. Але навколо неї постійно виникають якісь непорозуміння, а люди про неї погано говорять лише тому, що «чули щось десь колись від когось». Ну що ж, дав...
/0.png)
Класифікація
Кава з бочки: чим пахне ваша міцна кава та як вона виробляється?
Ми завжди намагаємося розширювати асортимент та пробувати новинки, які подобаються особисто нам. А тому, звичайно, ми прийняли до нашого каталогу з широко розкритими обіймами таку новинку як кава з бочки. ...
Класифікація
Арабіка (Arabica) ― букет ароматів і смаків
Коли говорять про аромат кави ― з нотами квітів та фруктів, з відтінками шоколаду та спецій, йдеться саме про арабіку. Те ж і з характеристиками смаку: м'який, солодкуватий або з кислинкою ― це про арабіку. У ній удвічі менше, ніж у робусті, хлорог...
Класифікація
Кавові купажі: види та особливості
Створення купажу ― процес нелегкий і відповідальний. У сумішах не використовуються як абсолютно різні, так і схожі сорти, компоненти повинні доповнювати один одного, підкреслюючи переваги. Найкращий варіант ― суміш двох базових сортів і одного яскра...
Класифікація
Робуста (Coffea canephora) ― згусток енергії
Коли про каву кажуть: гірка як правда, то напій був не просто міцним, а із значним вмістом робусти. Тієї самої, що завдяки високому рівню кофеїну може захмарений ранок зробити яскравим і допоможе швидше прокинутися навіть після непростої ночі. ...
Класифікація
Італія - батьківщина еспресо?
У цій статті ми розглянемо, як роблять еспресо, як його люблять пити на його батьківщині і які варіації еспресо можна знайти в світі. Дізнайтеся трішки більше про ваш улюблений напій, щоб підтримати цікаву бесіду в колі ваших інтелектуальних друзів!"...
Серія статей
Обладнання
У цій статті ми розглянемо, як роблять еспресо, як його люблять пити на його батьківщині і які варіації еспресо можна знайти в світі. Дізнайтеся трішки більше про ваш улюблений напій, щоб підтримати цікаву бесіду в колі ваших інтелектуальних друзів!"...
Серія статей
Нотатки кавоманки
У цій статті ми розглянемо, як роблять еспресо, як його люблять пити на його батьківщині і які варіації еспресо можна знайти в світі. Дізнайтеся трішки більше про ваш улюблений напій, щоб підтримати цікаву бесіду в колі ваших інтелектуальних друзів!"...
Серія статей
Індустрія
У цій статті ми розглянемо, як роблять еспресо, як його люблять пити на його батьківщині і які варіації еспресо можна знайти в світі. Дізнайтеся трішки більше про ваш улюблений напій, щоб підтримати цікаву бесіду в колі ваших інтелектуальних друзів!"...
Серія статей
Приготування
У цій статті ми розглянемо, як роблять еспресо, як його люблять пити на його батьківщині і які варіації еспресо можна знайти в світі. Дізнайтеся трішки більше про ваш улюблений напій, щоб підтримати цікаву бесіду в колі ваших інтелектуальних друзів!"...
Серія статей
Класифікація
У цій статті ми розглянемо, як роблять еспресо, як його люблять пити на його батьківщині і які варіації еспресо можна знайти в світі. Дізнайтеся трішки більше про ваш улюблений напій, щоб підтримати цікаву бесіду в колі ваших інтелектуальних друзів!"...
Серія статей
Обсмажування
У цій статті ми розглянемо, як роблять еспресо, як його люблять пити на його батьківщині і які варіації еспресо можна знайти в світі. Дізнайтеся трішки більше про ваш улюблений напій, щоб підтримати цікаву бесіду в колі ваших інтелектуальних друзів!"...
