Классификация
0
1267
Классификация
Гибридная разновидность кофе Сидра: что мы о ней знаем?
Гибридизация в мире кофе — не новость. Подавляющее большинство кофе, который пьют в мире, является тем или иным гибридом, специально выведенным человеком. Если вы хотите узнать о перспективном гибриде с названием Сидра, то читайте эту статью. ...
Классификация
Что такое фанки кофе?
Неизбежным следствием развития любой активной отрасли является появление терминов, которые требуют объяснений. В этой статье мы рассматриваем такое новое понятие как «фанки кофе». После чего вы сможете блеснуть эрудицией на следующей вечеринке в...
Классификация
Зачем в Кении делают двойную ферментацию своему кофе?
Ферментация более всего определяет финальный вкус современного кофе — куда больше, чем особенности терруара (хотя последний тоже нельзя списывать со счетов). Вопрос ферментации в Кении отличается от большинства стран мира. Как? Давайте узнаем!...
Классификация
Гахва, гешир и бунна: настоящий кофе по-восточному
Гахва — это традиционный метод приготовления напитка из кофе, который почти не имеет ничего общего с общепринятым сегодня кофе. В этой статье мы рассматриваем, что такое гахва, гешир, и какая связь между ними и бунной. ...
Серия статей
Оборудование
Также во вкусе кофе будут в той или иной мере обнаруживаться другие ноты (отдельные из них положительные, а другие — не очень, но в целом, это вопрос вкуса каждого): солёность, землистость, заплесневелость, грибы, кожа, дерево, трава, дым… Все...
Серия статей
Заметки кофеманки
Также во вкусе кофе будут в той или иной мере обнаруживаться другие ноты (отдельные из них положительные, а другие — не очень, но в целом, это вопрос вкуса каждого): солёность, землистость, заплесневелость, грибы, кожа, дерево, трава, дым… Все...
Серия статей
Индустрия
Также во вкусе кофе будут в той или иной мере обнаруживаться другие ноты (отдельные из них положительные, а другие — не очень, но в целом, это вопрос вкуса каждого): солёность, землистость, заплесневелость, грибы, кожа, дерево, трава, дым… Все...
Серия статей
Приготовление
Также во вкусе кофе будут в той или иной мере обнаруживаться другие ноты (отдельные из них положительные, а другие — не очень, но в целом, это вопрос вкуса каждого): солёность, землистость, заплесневелость, грибы, кожа, дерево, трава, дым… Все...
Серия статей
Классификация
Также во вкусе кофе будут в той или иной мере обнаруживаться другие ноты (отдельные из них положительные, а другие — не очень, но в целом, это вопрос вкуса каждого): солёность, землистость, заплесневелость, грибы, кожа, дерево, трава, дым… Все...
