Индустрия кофе
0
36
Индустрия
Индустрия кофе в Непале
Непал не является такой страной, кофе из которой вы часто пьёте. Скорее всего, вообще никогда. Да и в топ-50 крупнейших экспортёров Непал не входит. Тем не менее, кофе в нём чуть-чуть выращивается. Хотите узнать побольше об индустрии кофе в Не...
Индустрия
Индустрия кофе на Ямайке
Ямайка — одна из стран мира, выращивающих сегодня кофе. Объёмы кофейного производства в ней разнятся от года к году, и по объёмам её вклад в мировое производство кофе всего около 0,1%. Однако на Ямайке делают один из наиболее дорогих кофе в ми...
Индустрия
Боже храни Короля или Британская кофейная культура
Мы все знаем Туманный Альбион, как чайную страну с её визитной карточкой “5 o’clock tea”. Но до конца 19 века в стране кофе был жутко популярным напитком, стоя на пьедестале первенства с большим отрывом от чая, пива и крепких напитков. В этой ...
Индустрия
Детский и семейный труд на кофейных фермах мира
По мнению бывшего Генсека ООН Кофи Аннана, равноправие женщин, мужчин и детей, уравнивание оплаты их труда и улучшение уровня образования являются самыми сильными стимулами для повышения экономической производительности и социально-экономическ...
Индустрия
Культура кофе в Таиланде
Сегодня Таиланд является полноценным членом кофейного мира, где его выращивают, экспортируют, импортируют, создают кооперативные и частные фермы, активно смотрят в сторону спешелти, проводят различные мероприятия и чемпионаты, и в целом развив...
Индустрия
Спешелти робуста: бывает ли она и какие у неё перспективы развития?
Все говорят, что термин «спешелти» применяется только к арабике. Однако с 2010-х годов он всё больше начинает применяться и к робусте. В этой статье мы рассмотрим, бывает ли спешелти робуста, какая она, и каково её будущее. ...
Индустрия
Как кофейне или обжарщику реагировать на негативные отзывы клиентов?
Как и в любом другом деле, где происходит общение с живыми людьми, время от времени приходится работать с негативом. Клиенты — живые люди, как и люди, их обслуживающие. И у каждого может быть плохой день, проблемы со здоровьем, и ещё тысяча и од...
Индустрия
Почему кофе из Колумбии такой популярный?
Колумбия является 3-им в мире по объёму экспорта кофе экспортёром. Согласно последним имеющимся консолидированным данным (за 2019 год), Колумбия экспортировала 810 тыс. тонн (больше неё — Вьетнам, 1,65 млн. тонн и Бразилия, 2,65 млн. тонн). Вн...
Индустрия
Кофейная культура и рынок в Японии
Современная Япония является одним из крупнейших кофейных потребителей в мире — её доля в 2019 году была 5,2% от мирового потребления (в страну было импортировано 440 000 тонн арабики и робусты). Для сравнения, весь Евросоюз потребляет 34...
Серия статей
Оборудование
История Впервые кофе был завезён в Японию в 1700 году из Нидерландов (поскольку Япония была до 20 века довольно закрытой страной в плане международной торговли, основная масса товаров, привозимых из Европы и неазиатского мира, была из Нидер...
Серия статей
Заметки кофеманки
История Впервые кофе был завезён в Японию в 1700 году из Нидерландов (поскольку Япония была до 20 века довольно закрытой страной в плане международной торговли, основная масса товаров, привозимых из Европы и неазиатского мира, была из Нидер...
Серия статей
Индустрия
История Впервые кофе был завезён в Японию в 1700 году из Нидерландов (поскольку Япония была до 20 века довольно закрытой страной в плане международной торговли, основная масса товаров, привозимых из Европы и неазиатского мира, была из Нидер...
Серия статей
Приготовление
История Впервые кофе был завезён в Японию в 1700 году из Нидерландов (поскольку Япония была до 20 века довольно закрытой страной в плане международной торговли, основная масса товаров, привозимых из Европы и неазиатского мира, была из Нидер...
Серия статей
Классификация
История Впервые кофе был завезён в Японию в 1700 году из Нидерландов (поскольку Япония была до 20 века довольно закрытой страной в плане международной торговли, основная масса товаров, привозимых из Европы и неазиатского мира, была из Нидер...
