Классификация
0
4740Классификация
Какой кофе лучше использовать владельцам кафе?
Разные владельцы кофейных заведений относятся к используемому кофе по-разному. В кофейнях в настоящее время можно встретить различные виды данного напитка. В зависимости от того, какой кофе используют в кофейне, можно добиться разного уровня доходов....
Классификация
Как скажется рост цен на кофейной бирже в 2021 году на стоимости кофе для кофеен?
Общая индустрия кофе в мире оценивается в 2021 году на уровне более чем 200 млрд. дол. США. В силу своей природы, рынок кофе подвержен сильным колебаниям. Их причинами являются сезонность урожайности, климатические факторы (жара или заморозки), болез...
Классификация
Плотность кофе: что означает этот показатель, как определяется
В прошлом производители кофе в Центральной Америке не пробовали зерна на вкус, а рассортировывали его по критерию высоты произрастания. И этот подход был вполне обоснован: ведь плотность зерна на самом деле зависит от того, насколько высоко растет ко...
Классификация
Почему не стоит пить зеленый кофе
2014 стал годом бума на зеленый кофе. Потребители начали сметать его с прилавков магазинов, когда в одном из выпусков программы о здоровье на отечественном ТВ известная телеведущая Елена Малышева рассказала о невероятном эффекте похудения при условии...
Классификация
Кофе Марагоджип
Сорт Марагоджип - это один из видов арабики, который производится из элитных и качественных видов зерен. О нем знают немногие. Свое название кофе получил в честь бразильского округа Марагоджип, который находится в Баии.Бобы с высокопористой структуро...
Классификация
Кофе арабика и робуста: в чем разница
Арабика и робуста - два основных вида кофе, которые выращивают в промышленных объемах. В чем отличие 2 главных сортов кофе: арабики и робусты. Какой кофе лучше? Какой кофе вкуснее, дешевле, неприхотливее в процессе выращивания....
Классификация
Почему так важно измерять влажность кофейных зерен
Для того чтобы качество кофе всегда было на высоте, фермер должен знать уровень влажности кофейного зерна. В данной статье вы узнаете, почему измерять влажность кофе — это необходимо, и какие существуют для этого способы....
Классификация
Ученые нашли вид кофе, который устойчив к глобальному потеплению
Над качественным кофе в будущем висит угроза - глобальное потепление. Это грозит деревьям арабики и соответственно всей спешелти индустрии. Есть один способ в спасении отрасли - уделить особое внимание редким видам кофе, которые имеют особый вкус с п...
Классификация
Лучший фермерский кофе со всего мира
Что мы представляем, когда думаем о процессе выращивания кофе? Чаще всего – бескрайние плантации: именно там, по мнению большинства, «рождается» любимый многими продукт. И это правда! Однако существует не только «коммерческий» кофе, который можно куп...
Классификация
Преимущества свежеобжаренного кофе над кофе из торговых сетей
Молотый кофе свежей обжарки дарит восхитительный запах, соблазняющий всех любителей крепкого напитка. Бодрящие и глубокие ноты появляются не всегда: если зерна старые, вместо насыщенного аромата получаются едва уловимые оттенки....
Классификация
Сорт Йемения навсегда изменит рынок арабики
Надоела классическая арабика? Самое время переключиться на Yemenia – новый, пятый сорт арабики, который открыли всего год назад. Яркие оттенки, необычное послевкусие и высокая оценка экспертов – кофе покорил гурманов со всего мира....
Серия статей
Оборудование
Надоела классическая арабика? Самое время переключиться на Yemenia – новый, пятый сорт арабики, который открыли всего год назад. Яркие оттенки, необычное послевкусие и высокая оценка экспертов – кофе покорил гурманов со всего мира.Qima coffee –...
Серия статей
Заметки кофеманки
Надоела классическая арабика? Самое время переключиться на Yemenia – новый, пятый сорт арабики, который открыли всего год назад. Яркие оттенки, необычное послевкусие и высокая оценка экспертов – кофе покорил гурманов со всего мира.Qima coffee –...
Серия статей
Индустрия
Надоела классическая арабика? Самое время переключиться на Yemenia – новый, пятый сорт арабики, который открыли всего год назад. Яркие оттенки, необычное послевкусие и высокая оценка экспертов – кофе покорил гурманов со всего мира.Qima coffee –...
Серия статей
Приготовление
Надоела классическая арабика? Самое время переключиться на Yemenia – новый, пятый сорт арабики, который открыли всего год назад. Яркие оттенки, необычное послевкусие и высокая оценка экспертов – кофе покорил гурманов со всего мира.Qima coffee –...
Серия статей
Классификация
Надоела классическая арабика? Самое время переключиться на Yemenia – новый, пятый сорт арабики, который открыли всего год назад. Яркие оттенки, необычное послевкусие и высокая оценка экспертов – кофе покорил гурманов со всего мира.Qima coffee –...
