Вирощування кави
0
7Вирощування
Еуженіоїдіс: що приховує ця незвичайна назва?
Як говорить найпопулярніша книга у світі, спочатку було слово. Однак у світі кави спочатку були робуста та еуженіоїдіс. Пару тисяч років тому (а, може, і ще раніше) ці дві культури схрестилися перехресним запиленням комахами, й вийшов найпопу...
Вирощування
Метод вирощування затіненої кави
У світі є два методи вирощування кави, залежно від освітленості плантації сонячними променями: під прямим сонячним світлом та затінений. У цій статті ми поговоримо про другий, який вважається кращим з точки зору дозрівання кави. ...
Вирощування
Чому ми цікавимося закупками кави в регіонах вирощування
Місцевим кавовим компаніям, які продають каву в рамках однієї країни-споживача, як наша, цікаво займатися прямими закупівлями кави в тих країнах та місцевостях, де кава вирощується та обробляється. Принаймні тим, хто справді «горить душею» та ...
Вирощування
Чим органічна кава відрізняється від промислової?
Все частіше на упаковках не тільки кави, але й іншої сільськогосподарської продукції (і в описі також) зустрічається слово «органічна» (“organic”) чи аналоги іншими мовами. Окрім того, також часто використовується термін «еко». ...
Вирощування
Кава на Сицилії: наскільки це можливо?
Ми вже раніше писали про те, чому майже вся кава у світі вирощується у кавовому поясі. Характеризуючи цей пояс географічно, відзначимо, що він проходить між 25° північної та 25° південної широти вздовж екватору....
Вирощування
Чому кава росте тільки в «кавовому поясі» та чи можливе зростання за його межами?
Кава – це дуже вибаглива та досить ніжна рослина. Щоб кава не просто зростала та виживала, але ще й щоб стабільно та рясно плодоносила, необхідно поєднання багатьох факторів. ...
Вирощування
Квіти кави та кавова комбуча
Щороку сотні тисяч туристів з усього світу їдуть помилуватися рожевою хмаркою квітучої сакури над Японією, здійснюють паломництво до тюльпанових полів у Нідерландах та летять до Провансу наприкінці літа заради фотосесії на тлі лавандових полів. Кавов...
Вирощування
Скільки кави приносить одне кавове дерево?
Обсяг кавового виробництва в усьому світі становить понад 9 млн. тонн кавового зерна. Але при цьому попит на ароматний напій постійно зростає, і даної кількості чи достатньо для його задоволення. Шанувальників кави стає все більше; тим часом, для фор...
Вирощування
Вплив клімату на смак кавових ягід
Кава багата на смак. Її зерно має безліч нюансів у вирощуванні та приготуванні – щоб багатство цього самого смаку було повною мірою віддано смаковим рецепторам споживача. У цій статті поговоримо про те, як клімат загалом впливає на якість та характер...
Вирощування
Заморозки в Бразилії - основна причина подорожчання арабіки
Бразилія займає перше місце в світі по виробництву арабіки, тому, заморозки, які наступили в цьому році в цій країні дуже негативно позначаються на вартості кавових зерен. За заявами фермерів, вже постраждало близько 11% кавових дерев, а метеорологи ...
Серія статей
Обладнання
Бразилія займає перше місце в світі по виробництву арабіки, тому, заморозки, які наступили в цьому році в цій країні дуже негативно позначаються на вартості кавових зерен. За заявами фермерів, вже постраждало близько 11% кавових дерев, а метеорологи ...
Серія статей
Нотатки кавоманки
Бразилія займає перше місце в світі по виробництву арабіки, тому, заморозки, які наступили в цьому році в цій країні дуже негативно позначаються на вартості кавових зерен. За заявами фермерів, вже постраждало близько 11% кавових дерев, а метеорологи ...
Серія статей
Індустрія
Бразилія займає перше місце в світі по виробництву арабіки, тому, заморозки, які наступили в цьому році в цій країні дуже негативно позначаються на вартості кавових зерен. За заявами фермерів, вже постраждало близько 11% кавових дерев, а метеорологи ...
Серія статей
Приготування
Бразилія займає перше місце в світі по виробництву арабіки, тому, заморозки, які наступили в цьому році в цій країні дуже негативно позначаються на вартості кавових зерен. За заявами фермерів, вже постраждало близько 11% кавових дерев, а метеорологи ...
Серія статей
Класифікація
Бразилія займає перше місце в світі по виробництву арабіки, тому, заморозки, які наступили в цьому році в цій країні дуже негативно позначаються на вартості кавових зерен. За заявами фермерів, вже постраждало близько 11% кавових дерев, а метеорологи ...
Серія статей
Обсмажування
Бразилія займає перше місце в світі по виробництву арабіки, тому, заморозки, які наступили в цьому році в цій країні дуже негативно позначаються на вартості кавових зерен. За заявами фермерів, вже постраждало близько 11% кавових дерев, а метеорологи ...
