Кофе Арабика (Моносорт) Гондурас Сан Маркос

Гористый регион Сан Маркос, расположенный примерно в 1450 метрах над морем (разброс между 1300 и 1600) обладает отличным климатом для выращивания прекрасной арабики. Большинство кофейных кустов выращивается затенённым методом (рядом с ними специально высаживают высокие плодовые и лиственные деревья, закрывающие кофейные растения от прямого солнечного света). Его вкус насыщен цветами, сухофруктами, карамелью, мёдом и шоколадом. Тело — мягкое, средней плотности и такой же сладости. Выраженная кислинка, длительное послевкусие. Оптимально раскрывается при средней обжарке.

О способе приготовления и хранении

Мы рекомендуем готовить этот кофе альтернативными способами — в турке, френч-прессе, капельной кофеварке, методом пуровер или просто в чашке. Подробнее о разных способах приготовления читайте в наших статьях.

Хранить кофе в зернах рекомендуем в кухонном шкафу при температуре до 25 градусов, избегать попадания воздуха, тепла и света, или в морозильнике при температуре не ниже -18 градусов, в плотно закрытой упаковке, не извлекая, не более 2 месяцев.

Напоминаем, что после помола кофе свежесть улетучивается ещё быстрее: не за дни, а за минуты. Поэтому молоть кофе желательно всегда непосредственно перед приготовлением.