Кава Арабiка (Моносорт) Гондурас Сан Маркос

Гористий регіон Сан Маркос, розташований приблизно у 1450 метрах над морем (розкид між 1300 та 1600) має відмінний клімат для вирощування прекрасної арабіки. Більшість кавових кущів вирощується затіненим методом (поряд із ними спеціально висаджують високі плодові та листяні дерева, які закривають кавові рослини від прямого сонячного світла). Її смак насичений квітами, сухофруктами, карамеллю, медом та шоколадом. Тіло — м’яке, середньої щільності та такої ж солодкості. Виражена кислинка, тривалий післясмак. Оптимально розкривається при середньому обсмажуванні.

Про спосіб приготування та зберігання

Ми рекомендуємо готувати цю каву альтернативними способами — у турці, френч-пресі, краплинній кавоварці, методом пуровер чи просто у чашці. Докладніше про різні способи приготування читайте у наших статтях.

Зберігати каву в зернах ми рекомендуємо в кухонній шафі при температурі до +25 градусів, уникаючи попадання повітря, тепла і світла, чи в морозильнику при температурі не нижче -18 градусів, у щільно закритій упаковці, не виймаючи, не більше 2 місяців.

Нагадуємо, що після помелу кави свіжість зникає ще швидше: не за дні, а за хвилини. Тому молоти каву бажано завжди безпосередньо перед приготуванням.