Кофе Арабика (Моносорт) Эфиопия Гуджи

Кофе в зёрнах торговой марки Эфиопия Гуджи подходит для большинства способов заваривания: капельная кофеварка, турка, чашка, френч-пресс, кемекс, аэропресс и пуровер. Данная арабика не требует сильной обжарки (оптимально останавливаться между 1 и 5 по 10-бальной шкале), так как у неё очень чистый цитрусово-клубничный вкус. Дополнительными нотами являются карамель и мёд.

Происхождение – округ Гуджи региона Оромия, Гедео, Регион Южных Национальностей, Эфиопия.

За яркость, чистоту и хороший баланс вкуса зёрна данной ТМ оцениваются профессиональными каперами на уровне 86-89 баллов, что является очень хорошим результатом. Неудивительно, что данные зёрна периодически выигрывают на разных мировых состязаниях.

На рынке также имеется подвид Гуджи, называемый “Herba”, то есть, более травяной, спокойный. Вместо клубники в нём преобладающими нотами являются нектарин и груша. Все эти виды арабики – это сорт типика, который здесь широко распространён. Высота произрастания стандартна для этой страны – между 1900 и 2300 м.

Если вам интересно, то данный кофе даже участвует в периодическом религиозном ритуале. Здесь 1 раз в 8 лет кофе подносится священнику общины Кааллуу во время большой церемонии молитвы, в качестве пожелания мира, процветания и добра.