Кофе Арабика (Моносорт) Гондурас Аруко

Вкусовые ноты в данной арабике включают красные ягоды, какао, сухофрукты, курагу, изюм, чёрный чай, клюкву и лещину. Способы приготовления охватывают френч-пресс, эспрессо, гейзер, турку и заваривание в чашке.

Кофе в зёрнах Гондурас Аруко – это смесь из двух сортов катурра и катуаи. Оценка вкуса и аромата по версии Specialty Coffee Association – 83. Производитель данной торговой марки – кооператив (станция) Аруко города Коркин региона Санта Роза де Копан, Гондурас. Способ обработки – мытый. Средняя высота произрастания – 1200 м (разброс: 1100-1300). Местность, географически находящаяся между Эль Сальвадором и Гватемалой, отличается оптимальностью погодных условий для выращивания именно кофейных культур, находясь примерно на равном удалении от обеих береговых линий, которые Гондурас имеет (Карибское Море и Тихий Океан).

Здесь потребитель найдёт невыраженную сладость и кислинку, тогда как горчинка выше средней. Комплексность и тело здесь не самые выраженные, зато сбалансированность вкуса ценится знатоками. Не рекомендуется сильное обжаривание ради сохранения фруктовости вкуса.

К слову, о регионе выращивания (если вам вдруг интересно) – на территории региона Санта Роза де Копан находятся исторические поселения доколумбовой цивилизации Майя.