Кава Арабiка (Моносорт) Гондурас Аруко

Смакові ноти в цій арабіці включають червоні ягоди, какао, сухофрукти, курагу, родзинки, чорний чай, журавлину та ліщину. Способи приготування включають френч-прес, еспресо, гейзер, турку та заварювання у чашці.

Кава в зернах Гондурас Аруко – це суміш двох сортів, катурри та катуаї. Оцінка смаку та аромату за версією Specialty Coffee Association – 83. Виробник цієї торгової марки – кооператив (станція) Аруко міста Коркін регіону Санта Роза де Копан, Гондурас. Спосіб обробки – митий. Середня висота зростання – 1200 м (розкид: 1100-1300). Місцевість, яка географічно перебуває між Ель Сальвадором та Гватемалою, відрізняється оптимальністю погодних умов для вирощування саме кавових культур, перебуваючи приблизно на рівній відстані від обох берегових ліній, які є у Гондурасу (Карибське Море та Тихий Океан).

Тут споживач знайде невиражену солодкість та кислинку, тоді як гіркуватість вища середнього рівня. Комплексність й тіло тут не самі виражені, проте збалансованість смаку цінується знавцями. Не рекомендується сильне обсмажування задля збереження фруктовості смаку.

До речі, щодо регіону вирощування (якщо вам раптом цікаво) – на території регіону Санта Роза де Копан знаходяться історичні поселення доколумбової цивілізації Майя.