Кофе Арабика (Моносорт) Гватемала Ла Флорида

Торговая марка кофе в зёрнах с названием Гватемала Ла Флорида – это смесь нескольких сортов арабики: катуаи, катурра и бурбон. Местность произрастания и обработки: Гватемала, Сан Педро Некта, Ла Либертад, Уеуетенанго, примерно между 1500 и 1750 метрами над уровнем мирового океана. Способ обработки: мытый. Ферментация: мокрая. Благодаря тропическому климату и умеренным ветрам, кофе здесь очень хорошо растёт. По Уеуетенанго протекают множество рек, поэтому орошение земли здесь более чем обильное.

Согласно оценке Specialty Coffee Association, ТМ Гватемала Ла Флорида получает 84 балла за органолептику (вкус и аромат). Основу вкуса составляют тёмная карамель, цветы, мёд, миндаль, яблочный джем, фундук и тёмные ягоды. Сладость: средняя. Напиток даёт возможность насладиться длительным послевкусием его гладкого тела. Несмотря на вполне достаточную сладость для чёрного кофе, безусловно, добавочный сахар рекомендуется для сладких вариаций напитка с молоком. Обжарка оптимальна средняя, чтобы не «убить» нежные вкусы, в основном, цветочный.