Кава Арабiка (Моносорт) Гватемала Ла Флоріда

Торгова марка кави в зернах під назвою Гватемала Ла Флорида – це суміш кількох сортів арабіки: катуаї, катурра та бурбон. Місцевість вирощування й обробки: Гватемала, Сан Педро Некта, Ла Лібертад, Уеуетенанго, приблизно між 1500 та 1750 метрами над рівнем світового океану. Спосіб обробки: митий. Ферментація: волога. Завдяки тропічному клімату та помірним вітрам, кава тут дуже добре росте. По Уеуетенанго протікають багато річок, тому зрошення землі тут більш ніж рясне.

Згідно з оцінкою Specialty Coffee Association, ТМ Гватемала Ла Флорида отримує 84 бали за органолептику (смак та аромат). Основу смаку складають темна карамель, квіти, мед, мигдаль, яблучний джем, фундук і темні ягоди. Солодкість: середня. Напій дає можливість насолодитися тривалим присмаком його гладкого тіла. Незважаючи на цілком достатню солодкість як для чорної кави, безумовно, додатковий цукор рекомендується для солодких варіацій напою з молоком. Обсмажування оптимальне середнє, щоб не «вбити» ніжні смаки, в основному, квітковий.