Кофе Арабика (Моносорт) Никарагуа Монтана де Кристо

Регион выращивания данного кофе в зёрнах – Мосонте (Mozonte), Нуэва Сеговия, Никарагуа (почти что на границе с Гондурасом). Этот регион является довольно низким относительно моря – всего 700 м в среднем, что считается низшей точкой оптимального предела для роста отменной арабики. Холмистость региона обеспечивает, впрочем, достаточно заметный разброс высот. А влажный и солнечный климат местности позволяет получать очень неплохой кофе. Сама станция обработки, где данный кофе проходит мокрую ферментацию, находится на высоте 690 м.

Данный кофе по вкусу мягкий, с выраженной фруктовостью, в которой хорошо ощущается яблоко как сильнейшая нота. Дополнительными являются сухофрукты и карамель. Средняя сладость ягоды не подразумевает необходимости добавки в чашку даже умеренного количества сахара для раскрытия вкуса, поэтому Никарагуа Монтана де Кристо прекрасно подходит для приготовления чёрного кофе, включая эспрессо. Скрыть горчинку, присущую данному кофе, можно средней и лёгкой обжарками.