Кофе Арабика (Моносорт) Доминикана Барахона

Этот фермерский кофе отличается средней плотностью вкуса и насыщенностью, сладким и фруктовым ароматом. В нём обнаруживаются ноты карамели, миндаля, ванили и тростникового сахара, формирующие чистый и обволакивающий вкус. Лучше всего его пить без молока, чтобы не скрадывать уникальные ноты самодостаточного напитка.

Кофе из Доминиканы является нечастым предложением на рынке, так как всего 20% от выращиваемого объёма идёт на экспорт — остальное потребляется внутри страны (а общее производство и так невелико — всего до полумиллиона мешков в год). Для наилучшего наслаждения вкусом, в продаже ищите кофе, выращенный на максимальных высотах, так как часть его растёт всего на 600 метрах над уровнем мирового океана.

О способе приготовления и хранении

Мы рекомендуем готовить этот кофе альтернативными способами — в турке, френч-прессе, капельной кофеварке, методом пуровер или просто в чашке. Подробнее о разных способах приготовления читайте в наших статьях.

Хранить кофе в зернах рекомендуем в кухонном шкафу при температуре до 25 градусов, избегать попадания воздуха, тепла и света, или в морозильнике при температуре не ниже -18 градусов, в плотно закрытой упаковке, не извлекая, не более 2 месяцев.

Напоминаем, что после помола кофе свежесть улетучивается ещё быстрее: не за дни, а за минуты. Поэтому молоть кофе желательно всегда непосредственно перед приготовлением.