Кофе Арабика (Моносорт) Коста-Рика Azalea SHB EP

Буквы SHB EP в маркировке данной торговой марки фермерского кофе означают Strictly Hard Bean — обозначение, говорящее о том, что зерно было выращено на высотах не меньше 1350 метров. А EP — это European Preparation, то есть, зелёные зёрна сортируются вручную для удаления любых дефектных и посторонних материалов (стандартный на сегодня способ сортировки хорошего по качеству кофе).

Данное предложение состоит из сортов катурра и катуаи, которые обрабатываются мокрым способом и сушатся механически. В результате получается мягкий аромат молочного шоколада, выраженная кислинка и среднее по полноте тело.

О способе приготовления и хранении

Мы рекомендуем готовить этот кофе альтернативными способами — в турке, френч-прессе, капельной кофеварке, методом пуровер или просто в чашке. Подробнее о разных способах приготовления читайте в наших статьях.

Хранить кофе в зернах рекомендуем в кухонном шкафу при температуре до 25 градусов, избегать попадания воздуха, тепла и света, или в морозильнике при температуре не ниже -18 градусов, в плотно закрытой упаковке, не извлекая, не более 2 месяцев.

Напоминаем, что после помола кофе свежесть улетучивается ещё быстрее: не за дни, а за минуты. Поэтому молоть кофе желательно всегда непосредственно перед приготовлением.