Кофе Арабика (Моносорт) Серрано Лавадо

Этот кофе в зёрнах из Кубы — горький, с нотами тёмного шоколада и табака, дыма, тёмной карамели; пикантный, насыщенный. Стойкое послевкусие. Из фруктовости вкуса лучше всего узнаётся грейпфрут, но кислотность здесь низкая. Такое зерно будет оптимально для любителей крепкого чёрного кофе, остальные могут разбавить его молоком для смягчения, хотя это может скрасть многие ноты, делающие его узнаваемым среди другой арабики. Обработка — мытым способом или хани. Высоты произрастания: 1200-1600 м над уровнем моря. Идеально для эспрессо машин, но и иные способы также вполне раскрывают его вкусовые характеристики.

О способе приготовления и хранении

Мы рекомендуем готовить этот кофе альтернативными способами — в турке, френч-прессе, капельной кофеварке, методом пуровер или просто в чашке. Подробнее о разных способах приготовления читайте в наших статьях.

Хранить кофе в зернах рекомендуем в кухонном шкафу при температуре до 25 градусов, избегать попадания воздуха, тепла и света, или в морозильнике при температуре не ниже -18 градусов, в плотно закрытой упаковке, не извлекая, не более 2 месяцев.

Напоминаем, что после помола кофе свежесть улетучивается ещё быстрее: не за дни, а за минуты. Поэтому молоть кофе желательно всегда непосредственно перед приготовлением.