Кава Арабiка (Моносорт) Серрано Лавадо

Ця кава в зернах із Куби — гірка, з нотами темного шоколаду та тютюну, диму, темної карамелі; пікантна, насичена. Стійкий післясмак. Із фруктовості смаку найкраще пізнається грейпфрут, але кислотність тут низька. Таке зерно буде оптимальним для любителів міцної чорної кави; решта можуть розбавити її молоком для пом’якшення, хоча це й може вкрасти багато нот, які роблять її пізнаваною серед іншої арабіки. Обробка — митим способом чи хані. Висоти зростання: 1200-1600 м над рівнем моря. Ідеально для еспресо машин, але й інші способи також цілком розкривають смакові характеристики.

Про спосіб приготування та зберігання

Ми рекомендуємо готувати цю каву альтернативними способами — у турці, френч-пресі, краплинній кавоварці, методом пуровер чи просто у чашці. Докладніше про різні способи приготування читайте у наших статтях.

Зберігати каву в зернах ми рекомендуємо в кухонній шафі при температурі до +25 градусів, уникаючи попадання повітря, тепла і світла, чи в морозильнику при температурі не нижче -18 градусів, у щільно закритій упаковці, не виймаючи, не більше 2 місяців.

Нагадуємо, що після помелу кави свіжість зникає ще швидше: не за дні, а за хвилини. Тому молоти каву бажано завжди безпосередньо перед приготуванням.