Кофе Арабика (Моносорт) Зимбабве (Арабика)

Общая характеристика зерна арабики родом из Зимбабве такова: хорошо выраженный шоколадный аромат, среднее тело, средняя плотность и выраженная ягодная или цитрусовая кислинка. Большинство предложений будут обработанными мокрым способом для достижения хорошего баланса вкуса и долгого послевкусия. Основа местных сортов — катимор, который отличается от большинства другого кофе наличием ноток дерева и вина. Высота произрастания колеблется между 800 и 1600 метрами; основной разброс идёт между 900 и 1100 метрами.

Кофе из Зимбабве часто называют лучшим на континенте, который превосходится только кофе из Кении.

О способе приготовления и хранении

Мы рекомендуем готовить этот кофе альтернативными способами — в турке, френч-прессе, капельной кофеварке, методом пуровер или просто в чашке. Подробнее о разных способах приготовления читайте в наших статьях.

Хранить кофе в зернах рекомендуем в кухонном шкафу при температуре до 25 градусов, избегать попадания воздуха, тепла и света, или в морозильнике при температуре не ниже -18 градусов, в плотно закрытой упаковке, не извлекая, не более 2 месяцев.

Напоминаем, что после помола кофе свежесть улетучивается ещё быстрее: не за дни, а за минуты. Поэтому молоть кофе желательно всегда непосредственно перед приготовлением.