Кава Арабiка (Моносорт) Зімбабве (Арабіка)

Загальна характеристика зерна арабіки родом із Зімбабве така: добре виражений шоколадний аромат, середнє тіло, середня щільність та виражена ягідна чи цитрусова кислинка. Більшість пропозицій будуть оброблені мокрим способом для досягнення гарного балансу смаку та довгого післясмаку. Основа місцевих сортів — катімор, який відрізняється від більшості іншої кави наявністю ноток дерева та вина. Висота зростання коливається між 800 та 1600 метрами; основний розкид йде між 900 та 1100 метрами.

Каву із Зімбабве часто називають найкращою на континенті, яка перевершується тільки кавою з Кенії.

Про спосіб приготування та зберігання

Ми рекомендуємо готувати цю каву альтернативними способами — у турці, френч-пресі, краплинній кавоварці, методом пуровер чи просто у чашці. Докладніше про різні способи приготування читайте у наших статтях.

Зберігати каву в зернах ми рекомендуємо в кухонній шафі при температурі до +25 градусів, уникаючи попадання повітря, тепла і світла, чи в морозильнику при температурі не нижче -18 градусів, у щільно закритій упаковці, не виймаючи, не більше 2 місяців.

Нагадуємо, що після помелу кави свіжість зникає ще швидше: не за дні, а за хвилини. Тому молоти каву бажано завжди безпосередньо перед приготуванням.