Кофе Арабика (Моносорт) Бразилия Сантос

Santos — это довольно распространённое бразильское предложение кофе в зёрнах разновидности бурбон, произрастающее на высотах между 800 и 1600 метров, в регионе Сан-Паулу, обрабатываемое классическим мокрым способом. В марке Сантос зёрна низкой кислотности, низкой горчинки, полного тела, отменного аромата, с выраженными нотами фундука, корицы, шоколада и фруктов. Степенью обжарки вы сможете подчеркнуть шоколад (средняя или тёмная) или фрукты (слабая). Чем более заметная высота произрастания, тем больше кислотной характеристики будет во вкусе. Но высокая степень сладости у этого зерна формируется на любых высотах.

О способе приготовления и хранении

Мы рекомендуем готовить этот кофе альтернативными способами — в турке, френч-прессе, капельной кофеварке, методом пуровер или просто в чашке. Подробнее о разных способах приготовления читайте в наших статьях.

Хранить кофе в зернах рекомендуем в кухонном шкафу при температуре до 25 градусов, избегать попадания воздуха, тепла и света, или в морозильнике при температуре не ниже -18 градусов, в плотно закрытой упаковке, не извлекая, не более 2 месяцев.

Напоминаем, что после помола кофе свежесть улетучивается ещё быстрее: не за дни, а за минуты. Поэтому молоть кофе желательно всегда непосредственно перед приготовлением.