Кофе Арабика (Моносорт) Эфиопия Сидамо (100 % Арабика)

Сидамо — это фермерский кофе из Эфиопии, растущий на большом разбросе высот, между 1500 и 2220 м над уровнем моря. Данная разновидность известна за полное тело, выраженный и чистый вкус, сладкий и сложный аромат, нотки цветов, тростникового сахара, ягод, лимона и низкую кислотность, с едва уловимым винным послевкусием. Обжарка может быть самой разной, на протяжённости всего диапазона цвета обжарки. Даже при наиболее тёмной, цветочные ноты всё равно остаются, среди которых наиболее выражен жасмин.

Сорт арабики: местная типика. Метод обработки: мытый и сушка под солнцем на настилах.

О способе приготовления и хранении

Мы рекомендуем готовить этот кофе альтернативными способами — в турке, френч-прессе, капельной кофеварке, методом пуровер или просто в чашке. Подробнее о разных способах приготовления читайте в наших статьях.

Хранить кофе в зернах рекомендуем в кухонном шкафу при температуре до 25 градусов, избегать попадания воздуха, тепла и света, или в морозильнике при температуре не ниже -18 градусов, в плотно закрытой упаковке, не извлекая, не более 2 месяцев.

Напоминаем, что после помола кофе свежесть улетучивается ещё быстрее: не за дни, а за минуты. Поэтому молоть кофе желательно всегда непосредственно перед приготовлением.