Кава Арабiка (Моносорт) Ефіопія Сідамо (100 % Арабіка)

Сідамо — це фермерська кава з Ефіопії, яка росте на великому розкиді висот, між 1500 та 2220 м над рівнем моря. Цей різновид відомий за повне тіло, виражений та чистий смак, солодкий та складний аромат, нотки квітів, тростинного цукру, ягід, лимону та низьку кислотність, з ледь вловимим винним післясмаком. Обсмажування може бути різним, у всьому діапазоні кольору обсмажування. Навіть за найтемнішого, квіткові ноти все одно залишаються, серед яких найбільш вираженою нотою є жасмин.

Сорт арабіки: місцева тіпіка. Метод обробки: митий + сушіння під сонцем на настилах.

Про спосіб приготування та зберігання

Ми рекомендуємо готувати цю каву альтернативними способами — у турці, френч-пресі, краплинній кавоварці, методом пуровер чи просто у чашці. Докладніше про різні способи приготування читайте у наших статтях.

Зберігати каву в зернах ми рекомендуємо в кухонній шафі при температурі до +25 градусів, уникаючи попадання повітря, тепла і світла, чи в морозильнику при температурі не нижче -18 градусів, у щільно закритій упаковці, не виймаючи, не більше 2 місяців.

Нагадуємо, що після помелу кави свіжість зникає ще швидше: не за дні, а за хвилини. Тому молоти каву бажано завжди безпосередньо перед приготуванням.