Колумбия Flor De Apia

Во вкусе пестрые и агрессивные вкусовые интонации гаванской сигары, черной смородины, ежевики и горького шоколада.

Кофе Flor De Apia из центра Колумбии демонстрирует широкий спектр ощущений различной интенсивности, с высокой кислотностью и полным телом - ароматные и тонкие, сладкие, имеют фруктовые или травяные ноты, в значительной степени в зависимости от высоты, на которой они выращиваются, и методов производителя. Сбор урожая происходит как в первой, так и во второй половине года, большим количеством ферм - от небольших хозяйств площадью в полгектара до очень немногих ферм площадью более 100 гектаров.

Центральный регион - это то место, где расположены департаменты, составляющие центр производителей кофе, с сильными традициями и культурой кофе, и где происходит основная часть производства кофе. Регион восхищает своей природной красотой, разнообразием птиц и экологическим разнообразием, а также может похвастаться впечатляющими заснеженными вершинами высотой более 5000 метров.

Здесь находятся департаменты Кальдас, Киндио и Рисаральда, которые вместе с северной частью департамента Валье составляют центр производителей кофе в Колумбии, где современные плантации сосуществуют с традиционными небольшими хозяйствами. Также здесь находятся такие районы, как южная Антьокия, Кундинамарка, Бояка и Норте-дель-Толима, все традиционные районы выращивания кофе, с вулканическими почвами на крутых и пологих склонах, которые производители модифицировали для производства кофе превосходного качества, ценимого потребителями во всем мире.