Кофе Арабика (Моносорт) Марагоджип Мексика

Марагоджип ещё именуется «слоновьей ягодой» за её гигантские размеры — сравнительно со средней величиной арабики, она бывает больше до 2 раз (хотя чаще в 1,25-1,5 раза). Мексиканская разновидность этой арабики обладает средней насыщенностью вкуса, горчинкой, сладостью и кислинкой. Поэтому, чтобы выразить ноты её вкуса, фермеры экспериментируют со способами ферментации и сушки. Обжарка может быть от умеренной до шоколадной.

Аромат содержит ноты какао, ванили и жареных орехов. Подойдёт для масс-маркета и ежедневного употребления дома и в офисе. Нет рекомендаций против того, чтобы потреблять его с молоком/сливками.

О способе приготовления и хранении

Мы рекомендуем готовить этот кофе альтернативными способами — в турке, френч-прессе, капельной кофеварке, методом пуровер или просто в чашке. Подробнее о разных способах приготовления читайте в наших статьях.

Хранить кофе в зернах рекомендуем в кухонном шкафу при температуре до 25 градусов, избегать попадания воздуха, тепла и света, или в морозильнике при температуре не ниже -18 градусов, в плотно закрытой упаковке, не извлекая, не более 2 месяцев.

Напоминаем, что после помола кофе свежесть улетучивается ещё быстрее: не за дни, а за минуты. Поэтому молоть кофе желательно всегда непосредственно перед приготовлением.