Кофе Арабика (Моносорт) Руанда Киято лот 99

Не секрет, что фермерская арабика часто различается по вкусу даже на одной и той же ферме. Колебания происходят не только от урожая к урожаю, но даже и внутри одного и того же урожая, зависимо от обработки и ферментации. Вот почему хорошие ягоды принято разделять на лоты, вкусовые характеристики которых отличаются между собой. Данный кофе «лот 99» разновидности бурбон имеет натуральную обработку, имея такие органолептические ноты в своём букете: карамель, малина (и другие красные ягоды) + персик.

Кооператив обрабатывает кофе, поступающий от мелких фермеров, собранный на высотах между 1930 и 2200 метрами, что результирует в хорошую арабику с довольно высокой оценкой по шкале SCA 88,25.

О способе приготовления и хранении

Мы рекомендуем готовить этот кофе альтернативными способами — в турке, френч-прессе, капельной кофеварке, методом пуровер или просто в чашке. Подробнее о разных способах приготовления читайте в наших статьях.

Хранить кофе в зернах рекомендуем в кухонном шкафу при температуре до 25 градусов, избегать попадания воздуха, тепла и света, или в морозильнике при температуре не ниже -18 градусов, в плотно закрытой упаковке, не извлекая, не более 2 месяцев.

Напоминаем, что после помола кофе свежесть улетучивается ещё быстрее: не за дни, а за минуты. Поэтому молоть кофе желательно всегда непосредственно перед приготовлением.