Кава Арабiка (Моносорт) Руанда Кіято лот 99

Не секрет, що фермерська арабіка часто відрізняється за смаком навіть на одній й тій же фермі. Коливання відбуваються не тільки від врожаю до врожаю, але навіть і всередині того ж самого врожаю, залежно від обробки та ферментації. Ось чому гарні ягоди прийнято розділяти на лоти, смакові характеристики яких відрізнятимуться між собою. Дана кава «лот 99» різновиду бурбон має натуральну обробку, маючи такі органолептичні ноти у своєму букеті: карамель, малина (та інші червоні ягоди) + персик.

Кооператив обробляє каву, яка надходить від дрібних фермерів, й зібрана на висотах між 1930 та 2200 метрами, що результує в гарну арабіку з досить високою оцінкою за шкалою SCA 88,25.

Про спосіб приготування та зберігання

Ми рекомендуємо готувати цю каву альтернативними способами — у турці, френч-пресі, краплинній кавоварці, методом пуровер чи просто у чашці. Докладніше про різні способи приготування читайте у наших статтях.

Зберігати каву в зернах ми рекомендуємо в кухонній шафі при температурі до +25 градусів, уникаючи попадання повітря, тепла і світла, чи в морозильнику при температурі не нижче -18 градусів, у щільно закритій упаковці, не виймаючи, не більше 2 місяців.

Нагадуємо, що після помелу кави свіжість зникає ще швидше: не за дні, а за хвилини. Тому молоти каву бажано завжди безпосередньо перед приготуванням.