Танзания Килиманджаро

Во вкусе грейпфрут, цитрусовые, черный чай, ежевика, мед, мягкая кислотность.

Уже из названия понятно, что этот сорт кофе был выращен в горной местности. Это 100% арабика премиального качества. Выращивают кофе премиум-класса на высоте 1350-1550 метров над уровнем моря. Плантации расположена прямо у склона величественной горы Килиманджаро на севере Танзании. Расположение очень удачное, ведь совсем недалеко от Machare, так называется хозяйство, где расположена плантация, произрастает лесной массив – источник естественной тени.

В хозяйстве Machare выращивают два вида кофейных деревьев – Bourbon, Kent. Рабочие используют ручной способ сбора кофейных ягод, сушат их естественным путем под лучами солнца. Это не только традиционный способ подготовить зерна кофе к реализации, но и самый безопасный. Кофейная ягода получает ровно столько тепла и света, сколько нужно для стабилизации её вкуса и аромата.

Данный вид кофе достаточно кислотный и в то же время обладает мягким, своеобразным вкусом с нотками чёрной смородины, структура бархатная и очень приятная. Аромат полностью соответствует вкусу напитка. Явно прослеживаются нотки тёмных ягод кофе, а после остаётся мягкое шоколадное послевкусие.