Элитный кофе Таиланд Black Ivory купить в Coffee-Story
бесплатная доставка
при заказе от 1200 грн.

Элитный кофе Таиланд Black Ivory

9 900 грн
9 900 грн
Кол-во:
Покупатели оценивают
Рейтинг 0,00 (0 отзыв(ов))
  • Обжариваем каждый день
  • Гарантия качества кофе
Заказать в 1 клик
Мы перезвоним Вам и уточним детали
Покупатели оценивают
Рейтинг 0,00 (0 отзыв(ов))
Вкусовые качества
Кислинка
Насыщенность
Горчинка
Аромат
Важно
  • Обжариваем каждый день
  • Гарантия качества кофе
Быстрая доставка

Новой Почтой по Украине - по тарифам перевозчика

Бесплатная доставка при заказе от 1200 грн

Удобная оплата

При получении курьером в руки

При получении на Новой Почте

На сайте при оформлении

При наложенном платеже минимальный заказ от 399 грн. Если заказ меньше, оправка осуществляется после 100% оплаты.

Производитель: Black Ivory Coffee Company Ltd., Таиланд. 

Высота произрастания этих зёрен арабики: между 100 и 450 м над уровнем моря. Ареал произрастания: местность на границе Тайланда, Лаоса и Бирмы.

Особенность производства: ферментация в пищеварительном тракте слонов.

Кофе из Таиланда Black Ivory – это один из элитных сортов кофе, который отличает следующий цикл производства:

  1. Слоны, живущие на свободе или в загонах, поедают зёрна арабики, наряду с другими компонентами своего обычного вегетарианского рациона: сахарный тростник и пр. 
  2. Кофе ферментируется в пищеварительном тракте в течение между 15 и 35 часов до выхода. За это время расщепляется белок, содержащийся в кофе, который отвечает за горькость напитка, в результате получается более лёгкий и заметно более сладкий вкус.
  3. Зёрна, получившие чёрный цвет, собираются из помёта, моются и переправляются в столицу Таиланда Бангкок для дальнейшей обработки.

Высокая стоимость элитного сорта кофе Black Ivory (до 2000 долларов за 1 кг) обусловлена не только необходимостью сбора и вычленения из экскрементов, но и тем, что порядка 97% исходного сырья безвозвратно теряется в процессе. Так, слонам скармливают около 33 кг сырых зёрен, чтобы на выходе получить всего 1 кг продукта, готового к употреблению. Основная причина потери в том, что слоны перемалывают пищу ртом, многие зёрна полностью усваиваются у них в желудке, фрагментируются или теряются в самом навозе, не будучи обнаруженными. В 2021 году было произведено всего 215 кг продукта.

Способы приготовления
Характеристики
Вкус
ананас и маракуя в букете фруктовый джемом и карамелью
Тип упаковки
Страна происхождения
Таїланд
Степень обжарки
светлая (фильтр)
Состав
Подходит для
для кофемашин
Вес
250 г
Бренд
ТМ «Coffee-Story»
Крепость
Назначение
Производитель:
Отзывы (0)
Написать отзыв(ов)