Кофе недели Марагоджип Никарагуа

Ягоды арабики большого размера имеют насыщенный и сложный, но мягкий вкус, в котором ощущается приятная винная кислинка и ноты шоколада, орехов, дуба, манго и полевых цветов. Горчинка с кислинкой выше средних, а аромат очень выраженный (за что его иногда путают с робустой, но это неверно). Долгое послевкусие приятно остаётся на языке бархатистой выраженностью и сладостью хорошо спелых ягод. Высокая оценка по SCA — 93 балла, что объясняет его цену.

С данными зёрнами бариста начали выигрывать конкурсы с начала 2000-х годов. Те, кто пробует это кофейное предложение впервые, отмечают его интересный вкус, ради которого стоит его хотя бы один раз в жизни приобрести. Ну, а уж если он вам придётся по душе, то вы станете специально охотиться за ним, пробуя разные лоты.

О способе приготовления и хранении

Мы рекомендуем готовить этот кофе альтернативными способами — в турке, френч-прессе, капельной кофеварке, методом пуровер или просто в чашке. Подробнее о разных способах приготовления читайте в наших статьях.

Хранить кофе в зернах рекомендуем в кухонном шкафу при температуре до 25 градусов, избегать попадания воздуха, тепла и света, или в морозильнике при температуре не ниже -18 градусов, в плотно закрытой упаковке, не извлекая, не более 2 месяцев.

Напоминаем, что после помола кофе свежесть улетучивается ещё быстрее: не за дни, а за минуты. Поэтому молоть кофе желательно всегда непосредственно перед приготовлением.