Кава тижня Марагоджип Нікарагуа

Ягоди арабіки великого розміру мають насичений та складний, проте м’який смак, у якому відчувається приємна винна кислинка та ноти шоколаду, горіхів, дубу, манго та польових квітів. Гірчинка з кислинкою вище за середні, а аромат дуже виражений (за що цю каву іноді плутають з робустою, але це неправильно). Довгий післясмак приємно залишається на язику бархатистою виразністю та солодкістю добре стиглих ягід. Висока оцінка за шкалою SCA — 93 бали, що пояснює її ціну.

З цими зернами бариста почали вигравати конкурси з початку 2000-х років. Ті, хто пробує цю кавову пропозицію вперше, відзначають її цікавий смак, заради якого варто її хоча б один раз у житті придбати. Ну, а якщо ця кава вам припаде до душі, то ви станете спеціально полювати за нею, пробуючи різні лоти.

Про спосіб приготування та зберігання

Ми рекомендуємо готувати цю каву альтернативними способами — у турці, френч-пресі, краплинній кавоварці, методом пуровер чи просто у чашці. Докладніше про різні способи приготування читайте у наших статтях.

Зберігати каву в зернах ми рекомендуємо в кухонній шафі при температурі до +25 градусів, уникаючи попадання повітря, тепла і світла, чи в морозильнику при температурі не нижче -18 градусів, у щільно закритій упаковці, не виймаючи, не більше 2 місяців.

Нагадуємо, що після помелу кави свіжість зникає ще швидше: не за дні, а за хвилини. Тому молоти каву бажано завжди безпосередньо перед приготуванням.