Новый кофе/кофе от Шефа Марагоджип Мексика Блу

Кофе в зёрнах марагоджип из Мексики можно охарактеризовать как имеющий низкую горчинку, среднюю плотность и кислотность, хорошую насыщенность и очень яркую кислинку. Эти зёрна самые большие среди остальной арабики, иногда превышая их в длину в 3-3,5 раза. Высоты произрастания — между 1400 и 1700 метрами. Заваренная чашка напитка будет сбалансированной и мягкой по вкусу, в котором угадываются молочный шоколад, орехи, лимон и красное яблоко. Оптимально подходит под напитки без молока, чтобы оно не скрадывало самостоятельный вкус. Происходит из региона Чьяпас, Мексика.

О способе приготовления и хранении

Мы рекомендуем готовить этот кофе альтернативными способами — в турке, френч-прессе, капельной кофеварке, методом пуровер или просто в чашке. Подробнее о разных способах приготовления читайте в наших статьях.

Хранить кофе в зернах рекомендуем в кухонном шкафу при температуре до 25 градусов, избегать попадания воздуха, тепла и света, или в морозильнике при температуре не ниже -18 градусов, в плотно закрытой упаковке, не извлекая, не более 2 месяцев.

Напоминаем, что после помола кофе свежесть улетучивается ещё быстрее: не за дни, а за минуты. Поэтому молоть кофе желательно всегда непосредственно перед приготовлением.