Нова кава/кава вiд Шефа Марагоджип Мексика Блу

Каву в зернах марагоджип з Мексики можна охарактеризувати так: низька гіркуватість, середня щільність та кислотність, гарна насиченість смаку та дуже яскрава кислинка. Ці зерна найбільші серед решти арабіки, іноді перевищуючи їх у довжину у 3-3,5 рази. Висоти зростання — між 1400 та 1700 метрами. Заварена чашка напою буде збалансованою та м’якою за смаком, в якому вгадуються молочний шоколад, горіхи, лимон та червоне яблуко. Оптимально підходить під напої без молока, щоб воно не викрадало ноток самостійного смаку. Походить із регіону Чіапас, Мексика.

Про спосіб приготування та зберігання

Ми рекомендуємо готувати цю каву альтернативними способами — у турці, френч-пресі, краплинній кавоварці, методом пуровер чи просто у чашці. Докладніше про різні способи приготування читайте у наших статтях.

Зберігати каву в зернах ми рекомендуємо в кухонній шафі при температурі до +25 градусів, уникаючи попадання повітря, тепла і світла, чи в морозильнику при температурі не нижче -18 градусів, у щільно закритій упаковці, не виймаючи, не більше 2 місяців.

Нагадуємо, що після помелу кави свіжість зникає ще швидше: не за дні, а за хвилини. Тому молоти каву бажано завжди безпосередньо перед приготуванням.