Почему кофе из Колумбии такой популярный?

История кофе в Колумбии

Первое упоминание наличия кофе в Колумбии было в 1730 году (в книге Иезуитского монаха Хосе Гумилья). Однако должно было пройти почти 80 лет, прежде чем в стране был собран первый коммерческий урожай (60 мешков в 1808 г.), который пошёл на экспорт.

На протяжении 19 века отдельными местными фермерами предпринимались попытки экспорта своей кофейной продукции, так как цены на кофе в зёрнах за рубежом были заметно выше, чем в стране. Но эти попытки не носили систематического характера, и не было поддержки от государства или каких-нибудь торговых союзов. Так было вплоть до 1905 года, когда фермеры и государство начали приходить к пониманию необходимости совместной взаимовыгодной поддержки, если они хотят сделать что-то внятно хорошее и прибыльное из этой отрасли. В 1927 году они создали Национальную Федерацию Производителей Кофе в Колумбии (НФПКК).

НФПКК

Национальная Федерация Производителей Кофе в Колумбии — это бесприбыльная организация, которая сегодня включает более полумиллиона фермеров Колумбии, и которая выполняет ряд очень важных функций:

• Реклама потребления колумбийского кофе в мире и в стране;

• Развитие бренда «100% Колумбийская арабика», как знак постоянно высокого качества местного зерна;

• Развитие технологий в производстве кофе и распространение этих технологий на каждого участника, кто захочет улучшать своё производство;

• Аналогично предыдущему пункту идёт улучшение и распространение социальных, инфраструктурных, экономических и политических программ. Они направлены на то, чтобы каждый фермер, а после него — и каждый житель страны — имел доступ к улучшающимся условиям выращивания кофе, получал образование, увеличивал свой заработок, повышал качество продукции, и чтобы он видел, как его страна улучшается, ведь строятся дороги, школы, создаются новые рабочие места, ВВП на душу населения растёт и т.п.;

• Организация выкупа всего урожая каждого фермера по справедливой и прозрачно формирующейся цене, круглый год, с удобными и не дискриминирующими условиями;

• Создание и поддержание нормативной базы.

Благодаря этим и другим функциям НФПКК и её сильному влиянию на кофейную индустрию страны, в Колумбии до сих пор идёт расцвет производства обычного, фермерского кофе, органического кофе и элитных сортов, начавшийся в 1935, и бурно усилившийся в 1950-х.

Хуан Вальдез

Самым заметным маркетинговым успехом НФПКК была широкомасштабная рекламная кампания по популяризации кофе из Колумбии, в которой главным героем был некий Хуан Вальдез. Это не реальный человек, а образ трудолюбивого, упорного и честного колумбийца, который выращивает отменный кофе (чтобы не дискриминировать робусту, кампания не говорила именно об арабике, а о кофе из страны в целом). В рекламных роликах и постерах, Хуан часто появлялся со своим мулом по имени Кончита, который был навьючен мешками кофе.

Эта кампания была разработана изначально для рынка США, но стала знаменитой во всём мире. А образ Хуана Вальдеза, который вы видите выше, стал довольно узнаваемым и частью поп-культуры со временем. Хуан становился мемом, предметом пародий и просочился в народное творчество, прочно засев в головах людей. Благодаря этому, каждый встречный и поперечный имел представление, что кофе из Колумбии — натуральный, качественный, «из народа и для народа».

Кампания была запущена по ТВ, радио, в фильмах, на постерах, лого на мерче и как отдельная ТМ. С 1959 года она продолжается и по сей день. Уже сменились 3 актёра, изображающих Хуана Вальдеза. Маркетинговое агентство Doyle Dane Bernbach, придумавшее образ Хуана Вальдеза более 60 лет тому назад, сейчас разрослось в гигантский медиа холдинг Omnicom Group, дающий работу более 64 000 человекам и чистая годовая прибыль которого — около 1 млрд. дол. США.

Теперь образ Хуана Вальдеза не только ассоциируется с кофейной отраслью, а вообще со всей Колумбией, успешно (почти полностью) вытеснив образ именитого наркобарона из Медельина из графического имиджа страны. Чтобы закрепить позитивную «кофейную» картинку страны и дальше продвигать бренд Вальдеза, в 2002 году была создана сеть кофеен Juan Valdez Café. Она сегодня насчитывает более 300 точек, находясь не только в самой Колумбии, но и в Америках, странах Карибского Бассейна, в Европе и на Среднем Востоке.

Поддержка государства

Но не рекламой единой — государство уже примерно 100 лет является активным участником процесса становления и развития кофейной отрасли Колумбии. Именно благодаря институциональной поддержке на локальном и международном уровне высокое качество колумбийского кофе сегодня продаётся по довольно высокой цене. Все в мире знают о его качестве и приятных вкусовых характеристиках, стабильных из года в год, и готовы платить цену.

Государство тесно сотрудничает с НФПКК, финансирует и лоббирует потребности отрасли на макроэкономическом уровне. За счёт этого кофейный экспорт Колумбии всего за 100 лет смог вырасти с каких-то жалких сотых долей процента в общемировом масштабе до почти 10%. А если брать чисто арабику, то Колумбия сегодня номер 2 после Бразилии (ведь Вьетнам поставляет в основном робусту).

И мы поэтому рады сегодня предложить своим читателям и покупателям отменные моно сорта кофе, купажи арабики и робусты с обжаркой под эспрессо или с обжаркой под молоко из Колумбии. Ну и, конечно же, напоминаем, что купить кофе в Интернет-магазине coffeestory.in.ua можно и нашего особого производства, а именно, кофе из бочки.